Zn09 - Zero Nine Spirits - Geisha Serie nr 1 för 1-årsjubileum Clos des Spiritueux - Long Pond 2006 - 17 år - 60,1%
Zero Nine Spirits (Zn09) är ett exklusivt oberoende buteljeringsföretag, grundat 2022 av två spritentusiaster, Grégory och Alain. Ursprungligen från Ariège, har dessa två experter inom världen av sällsynta och exceptionella rom utnyttjat sina många års erfarenhet för att utveckla en unik expertis inom blandning, lagring och förfining av premium whisky och rom.
Denna magnifika exklusiva buteljering firar första året av Clos des Spiritueux, en ikonisk butik dedikerad till exceptionella spritsorter. Denna Long Pond är en anmärkningsvärd traditionell jamaicansk rom, destillerad 2006. Den har genomgått noggrann lagring i amerikanska ekfat som tidigare innehållit Bourbon i 14 år i ett tropiskt klimat, följt av en subtil förfining på 3 år i ett kontinentalt klimat, vilket säkerställer en exceptionell aromatisk rikedom och komplexitet. Buteljerad i september 2023 är denna begränsade upplaga numrerad med endast 288 flaskor producerade, vilket gör den till en mycket eftertraktad samlarobjekt för älskare av exceptionella rom och sällsynta spritsorter.
Expertprovningskommentar av Fabien Bouchereau:
För många år sedan hade jag turen att möta Alain och Grégory i den krävande och fascinerande världen av sprit. Under våra möten och provningar utvecklades en stark vänskap. För att fira första året av Clos des Spiritueux erbjöd de exklusivt detta exceptionella 17-åriga Long Pond-fat. Kvalitets-prisförhållandet är helt enkelt imponerande, särskilt 2023, eftersom det är sällsynt att hitta en nektar av sådan kvalitet för under 100 €!
I glaset visar rommen en praktfull varm och ljus gyllene bärnstenston som oemotståndligt inbjuder till provsmakning. På näsan uttrycker de typiska estrarna elegant den jamaicanska signaturen som jag särskilt uppskattar. Den aromatiska balansen är perfekt, varken för diskret eller för kraftfull. Doftbuketten presenterar en raffinerad lack, toner av essence, svarta oliver, havssaltlag och mogna bananer, vilket ger komplexitet och rikedom.
På gommen avslöjar denna Long Pond salta och syrliga smaker med markerade inslag av oliv och lakrits som omsluter gommen mjukt. Exotiska frukter harmoniserar med raffinerade kolvätenyanser, vilket gör denna buteljering till en verklig referens bland melassrom. Ett måste för varje entusiast som söker excellens till ett överkomligt pris.
