Zn09 - Zero Nine Spirits - Serie Geisha n.º 1 para el 1er Aniversario de Clos des Spiritueux - Long Pond 2006 - 17 años - 60,1%
Zero Nine Spirits (Zn09) es una empresa de embotellado independiente de alta gama, creada en 2022 por dos apasionados de los espirituosos, Grégory y Alain. Originarios de Ariège, estos dos expertos en el mundo de los rones raros y excepcionales han aprovechado sus años de experiencia para desarrollar un saber hacer único en materia de ensamblaje, envejecimiento y afinado de whiskies y rones premium.
Este magnífico embotellado exclusivo celebra el primer año de existencia de Clos des Spiritueux, una boutique emblemática dedicada a los espirituosos de excepción. Este Long Pond es un ron tradicional jamaicano notable, destilado en 2006. Ha sido sometido a un envejecimiento meticuloso en barricas de roble americano que contuvieron Bourbon durante 14 años en clima tropical, seguido de un afinado sutil de 3 años en clima continental, garantizando así una riqueza aromática y una complejidad excepcionales. Embotellado en septiembre de 2023, esta edición limitada está numerada con solo 288 botellas producidas, lo que la convierte en un coleccionable muy buscado por los amantes de los rones excepcionales y los espirituosos raros.
Comentario de cata experto de Fabien Bouchereau:
Hace muchos años, tuve la suerte de cruzarme con Alain y Grégory en el exigente y apasionante mundo de los espirituosos. A lo largo de nuestros encuentros y catas, se forjó una sólida amistad. Para celebrar el primer aniversario de Clos des Spiritueux, ofrecieron en exclusiva este excepcional barril de Long Pond envejecido 17 años. La relación calidad-precio es simplemente impresionante, especialmente en 2023, ya que es raro encontrar un néctar de tal calidad por menos de 100 €.
En la copa, el ron revela un espléndido color ámbar dorado, cálido y luminoso, que invita irremediablemente a la degustación. En la primera nariz, los ésteres típicos expresan con elegancia la firma jamaicana que particularmente aprecio. El equilibrio aromático es perfecto, ni demasiado discreto ni demasiado potente. El bouquet presenta un barniz refinado, notas de esencia, aceitunas negras, salmuera marina y plátanos bien maduros, aportando complejidad y riqueza.
En boca, este Long Pond revela sabores salados y ácidos, con toques marcados de aceituna y regaliz que envuelven el paladar con suavidad. Las frutas exóticas se combinan armoniosamente con matices refinados de hidrocarburos, haciendo de este embotellado una verdadera referencia entre los rones de melaza. Un imprescindible para cualquier aficionado que busque la excelencia a un precio asequible.
