Zn09 - Zero Nine Spirits - Série Geisha č. 1 k 1. výročí Clos des Spiritueux - Long Pond 2006 - 17 let - 60,1%
Zero Nine Spirits (Zn09) je vysoce kvalitní nezávislá lahvovací společnost, založená v roce 2022 dvěma nadšenci do lihovin, Grégorym a Alainem. Původem z Ariège, tito dva odborníci na svět vzácných a výjimečných rumů využili své mnohaleté zkušenosti k rozvoji jedinečného know-how v oblasti míchání, zrání a dozrávání prémiových whisky a rumů.
Toto nádherné exkluzivní lahvování slaví první výročí Clos des Spiritueux, ikonického obchodu věnovaného výjimečným lihovinám. Tento Long Pond je pozoruhodný tradiční jamajský rum, destilovaný v roce 2006. Prošel pečlivým zráním v sudech z amerického dubu, které dříve obsahovaly bourbon, po dobu 14 let v tropickém klimatu, následovaným jemným dozráváním 3 roky v kontinentálním klimatu, což zaručuje výjimečnou aromatickou bohatost a komplexnost. Lahvováno v září 2023, toto limitované vydání je číslováno a bylo vyrobeno pouze 288 lahví, což z něj činí velmi žádaný sběratelský kousek pro milovníky výjimečných rumů a vzácných lihovin.
Odborný degustační komentář Fabiena Bouchereaua:
Před mnoha lety jsem měl štěstí potkat Alaina a Grégoryho ve náročném a fascinujícím světě lihovin. Během našich setkání a degustací se vytvořilo pevné přátelství. K oslavě prvního výročí Clos des Spiritueux exkluzivně nabídli tento výjimečný 17letý Long Pond sud. Poměr kvality a ceny je jednoduše ohromující, zejména v roce 2023, protože je vzácné najít takový nektar této kvality za méně než 100 €!
Ve sklenici rum odhaluje nádhernou teplou a zářivou zlatavou jantarovou barvu, která neodolatelně zve k degustaci. V nose typické estery elegantně vyjadřují jamajský podpis, který obzvláště oceňuji. Aromatická rovnováha je dokonalá, ani příliš diskrétní, ani příliš silná. Buket představuje rafinovaný lak, tóny esence, černých oliv, mořské solanky a zralých banánů, které přinášejí komplexnost a bohatost.
Na patře tento Long Pond odhaluje slané a kyselé chutě s výraznými tóny oliv a lékořice, které jemně obalují patro. Exotické ovoce se harmonicky spojuje s jemnými uhlovodíkovými nuancemi, což z této lahvování činí skutečný referenční bod mezi melasovými rumy. Must-have pro každého nadšence, který hledá dokonalost za dostupnou cenu.
