Zn09 - Zero Nine Spirits - Série Geisha n°1 pour 1er Anniversaire Clos des Spiritueux - Long Pond 2006 - 17 ans - 60.1%
Zero Nine Spirits (Zn09) est une société d’embouteillage indépendant haut de gamme, créée en 2022 par deux passionnés de spiritueux, Grégory et Alain. Originaires de l’Ariège, ces deux experts du monde des rhums rares et d’exception ont mis à profit leurs années d’expérience pour développer un savoir-faire unique en matière d’assemblage, de vieillissement et d’affinage de whiskies et rhums premium.
Ce magnifique embouteillage exclusif célèbre la première année d’existence du Clos des Spiritueux, boutique emblématique dédiée aux spiritueux d’exception. Ce Long Pond est un rhum traditionnel jamaïcain remarquable, distillé en 2006. Il a bénéficié d’un vieillissement méticuleux en fût de chêne américain ayant contenu du Bourbon pendant 14 années en climat tropical, suivi d’un affinage subtil de 3 ans en climat continental, garantissant ainsi une richesse aromatique et une complexité exceptionnelles. Embouteillé en septembre 2023, cette édition limitée est numérotée avec seulement 288 bouteilles produites, ce qui en fait un collector très recherché par les amateurs de rhums d’exception et de spiritueux rares.
Commentaire de dégustation expert de Fabien Bouchereau :
Il y a de nombreuses années, j’ai eu la chance de croiser la route d’Alain et Grégory dans l’univers exigeant et passionnant des spiritueux. Au fil de nos rencontres et dégustations, une solide amitié s’est nouée. Pour fêter le premier anniversaire du Clos des Spiritueux, ils ont offert en exclusivité ce fût exceptionnel de Long Pond vieilli 17 ans. Le rapport qualité-prix est tout simplement impressionnant, surtout en 2023, car il est rare de trouver un nectar d’une telle qualité à moins de 100 € !
Dans le verre, le rhum dévoile une splendide robe ambre doré, chaleureuse et lumineuse, qui invite irrésistiblement à la dégustation. Au premier nez, les esters typiques expriment avec élégance la signature jamaïcaine que j’affectionne particulièrement. L’équilibre aromatique est parfait, ni trop discret, ni trop puissant. Le bouquet présente un vernis raffiné, des notes d’essence, d’olives noires, de saumure marine et de bananes bien mûres, apportant complexité et richesse.
En bouche, ce Long Pond révèle des saveurs salées et acidulées, avec des touches marquées d’olive et de réglisse qui enveloppent le palais avec suavité. Les fruits exotiques se marient harmonieusement à des nuances d’hydrocarbures raffinées, faisant de cet embouteillage une véritable référence parmi les rhums de mélasse. Un must-have pour tout amateur cherchant l’excellence à un prix abordable.
