Zn09 - Zero Nine Spirits - Série Geisha nº 1 para 1º Aniversário Clos des Spiritueux - Long Pond 2006 - 17 anos - 60,1%
Zero Nine Spirits (Zn09) é uma empresa de engarrafamento independente de alta qualidade, criada em 2022 por dois entusiastas de bebidas espirituosas, Grégory e Alain. Originários de Ariège, estes dois especialistas no mundo dos runs raros e excepcionais aproveitaram seus anos de experiência para desenvolver um know-how único em mistura, envelhecimento e refinamento de whiskies e runs premium.
Esta magnífica engarrafamento exclusivo celebra o primeiro aniversário do Clos des Spiritueux, uma boutique icônica dedicada a bebidas espirituosas excepcionais. Este Long Pond é um rum tradicional jamaicano notável, destilado em 2006. Passou por um envelhecimento meticuloso em barris de carvalho americano que continham Bourbon por 14 anos em clima tropical, seguido de um refinamento sutil de 3 anos em clima continental, garantindo assim uma riqueza aromática e complexidade excepcionais. Engarrafado em setembro de 2023, esta edição limitada é numerada com apenas 288 garrafas produzidas, tornando-a um item de colecionador muito procurado por amantes de runs excepcionais e bebidas espirituosas raras.
Comentário de degustação especializado de Fabien Bouchereau:
Há muitos anos tive a sorte de cruzar o caminho de Alain e Grégory no exigente e fascinante mundo das bebidas espirituosas. Ao longo dos nossos encontros e degustações, desenvolveu-se uma sólida amizade. Para celebrar o primeiro aniversário do Clos des Spiritueux, eles ofereceram exclusivamente este excepcional barril de Long Pond envelhecido 17 anos. A relação qualidade-preço é simplesmente impressionante, especialmente em 2023, pois é raro encontrar um néctar de tal qualidade por menos de 100 €!
No copo, o rum revela uma esplêndida cor âmbar dourada, quente e luminosa, que convida irresistivelmente à degustação. No primeiro nariz, os ésteres típicos expressam com elegância a assinatura jamaicana que aprecio particularmente. O equilíbrio aromático é perfeito, nem demasiado discreto nem demasiado potente. O bouquet apresenta um verniz refinado, notas de essência, azeitonas pretas, salmoura marinha e bananas bem maduras, trazendo complexidade e riqueza.
Na boca, este Long Pond revela sabores salgados e ácidos, com toques marcados de azeitona e alcaçuz que envolvem o paladar com suavidade. As frutas exóticas harmonizam-se com nuances refinadas de hidrocarbonetos, fazendo desta engarrafamento uma verdadeira referência entre os runs de melaço. Um item indispensável para qualquer entusiasta que procura excelência a um preço acessível.
