Gadyamb - Cuvée Baleine - Destilleri Savanna - Single Cask - 47,1%
Gadyamb är ett ikoniskt märke för hantverksmässigt arrangerade rom, passionerat skapat av Étienne och Julien. Dessa två grundare träffades 1999 i Saint Joseph, i hjärtat av den södra spetsen av Réunion-ön, ett exceptionellt terroir känt för rikedomarna i sina romtraditioner. Efter att ha lämnat ön för att fortsätta högre studier i metropolen, beslutade de 2018 att pausa sina respektive karriärer — en som mediekonsult och den andra som kock — för att förverkliga en dröm född under de långa vintrarna i metropolen: att skapa Les Arrangés Gadyamb, en serie autentiska och raffinerade arrangerade rom. Deras expertis bygger på tre viktiga pelare som garanterar oöverträffad kvalitet: betrodda partners, passionerade producenter som respekterar jorden och de gamla traditionerna; en noggrann urval av ingredienser, med frukter skördade vid optimal mognad, noggrant skurna och handbearbetade för att bevara alla deras naturliga aromer; och slutligen en unik macerationsmetod, som inkluderar en fatlagring före filtrering, vilket säkerställer en stabil, klar och orenhetsfri slutprodukt.
Gadyamb lyfter därmed fram den kulturella rikedom och den exceptionella mångfalden i Réunions terroir genom en exklusiv serie av två unika buteljeringar. Bland dem har två vita rom från den prestigefyllda Destilleri Savanna noggrant valts ut, lagrats på fat och sedan förfinats och buteljerats med omsorg av Gadyamb, vilket garanterar en unik och autentisk smakupplevelse.
Cuvée Baleine utmärker sig genom sin harmoniska blandning som kombinerar 65% melassrom och 35% agricole-rom, båda lagrade i 2 år i ett kontinentalt klimat, vilket möjliggör en långsam och kontrollerad lagring. Denna lagring sker i amerikanska ekfat, följt av en subtil förfining i ex-Bourbon-fat som ger rommen balanserade träiga toner och en delikat rundhet i munnen.
