Gadyamb - Cuvée Baleine - Distillerie Savanna - Single Cask - 47.1%
Gadyamb est une marque emblématique de rhums arrangés artisanaux, créée avec passion par Étienne et Julien. Ces deux fondateurs se sont rencontrés en 1999 à Saint Joseph, au cœur de la pointe sud de l’île de la Réunion, un terroir d’exception reconnu pour la richesse de ses traditions rhumières. Après avoir quitté l’île pour poursuivre des études supérieures en métropole, ils décident en 2018 de mettre entre parenthèses leurs carrières respectives — consultant médias pour l’un et chef cuisinier pour l’autre — afin de concrétiser un rêve né lors des longues hivers métropolitains : créer Les Arrangés Gadyamb, une gamme de rhums arrangés authentiques et raffinés. Leur savoir-faire repose sur trois piliers essentiels qui garantissent une qualité inégalée : des partenaires de confiance, producteurs passionnés et respectueux des sols et des traditions ancestrales ; une sélection rigoureuse des ingrédients, avec des fruits récoltés à maturité optimale, soigneusement coupés et transformés à la main pour préserver toutes leurs arômes naturels ; et enfin, une méthode de macération unique, intégrant un passage en fûts avant filtration, ce qui assure un produit final stable, limpide, exempt d’impuretés.
Gadyamb met ainsi en lumière la richesse culturelle et la diversité exceptionnelle du terroir réunionnais à travers une série exclusive de deux embouteillages singuliers. Parmi eux, deux rhums blancs provenant de la prestigieuse Distillerie Savanna ont été minutieusement sélectionnés, vieillis en fûts, puis affinés et embouteillés avec soin par Gadyamb, garantissant une expérience gustative unique et authentique.
La cuvée Baleine se distingue par son assemblage harmonieux mêlant 65% de rhum de mélasse à 35% de rhum agricole, tous deux vieillis pendant 2 ans dans un climat continental offrant ainsi un vieillissement lent et maîtrisé. Cet élevage a lieu en fût de chêne américain, suivi d’un affinage subtil en fût ex-Bourbon qui confère au rhum des notes boisées équilibrées et une rondeur délicate en bouche.
