Gadyamb - Cuvée Baleine - Distillerie Savanna - Single Cask - 47.1%
Gadyamb er et mærke af arrangerede rom skabt af Etienne og Julien. De mødtes i 1999 i Saint Joseph, på den sydlige spids af øen Réunion og forlod øen for at tage deres videregående uddannelser i metropolen. I 2018 satte de deres professionelle karrierer som mediekonsulent og kok på pause for at starte et projekt, der blev forestillet under de lange vintere i metropolen: Les Arrangés Gadyamb. Gadyambs ekspertise hviler på tre grundlæggende søjler: pålidelige partnere (omsorgsfulde producenter, der respekterer jorden og traditionerne), udvælgelse af ingredienser (frugter plukket ved perfekt modenhed, skåret og forarbejdet i hånden for at bevare alle smagsnuancer) og en original metode (en maceration i fade før filtrering for et stabilt slutprodukt uden urenheder).
Gadyamb fortsætter med at fremhæve den kulturelle rigdom og terroir fra Réunion gennem en serie af to karakterfulde aftapninger; to hvide rom fra Distillerie Savanna er blevet fadlagret, modnet og aftappet af Gadyamb.
Cuvée Baleine er en blanding af melasse-rom (65%) og landbrugsrom (35%), lagret i 2 år under kontinentalt klima. Modningen foregår i amerikansk egetræsfad, og eftermodningen i ex-Bourbon fad.