Gadyamb - Cuvée Baleine - Destilleri Savanna - Single Cask - 47,1%
Gadyamb er et ikonisk mærke af håndlavede arrangerede rom, passioneret skabt af Étienne og Julien. De to grundlæggere mødtes i 1999 i Saint Joseph, i hjertet af den sydlige spids af Réunion-øen, et enestående terroir kendt for rigdommen af sine romtraditioner. Efter at have forladt øen for at forfølge videregående studier i metropolen, besluttede de i 2018 at sætte deres respektive karrierer på pause — den ene som mediekonsulent og den anden som kok — for at realisere en drøm født under de lange vintere i metropolen: at skabe Les Arrangés Gadyamb, en række autentiske og raffinerede arrangerede rom. Deres ekspertise hviler på tre væsentlige søjler, der garanterer en uovertruffen kvalitet: betroede partnere, passionerede producenter, der respekterer jorden og de gamle traditioner; en streng udvælgelse af ingredienser, med frugter høstet ved optimal modenhed, omhyggeligt skåret og håndbearbejdet for at bevare alle deres naturlige aromaer; og endelig en unik macerationsmetode, der inkluderer en fadlagring før filtrering, hvilket sikrer et stabilt, klart og urenhedsfrit slutprodukt.
Gadyamb fremhæver således den kulturelle rigdom og den enestående mangfoldighed i Réunions terroir gennem en eksklusiv serie af to unikke aftapninger. Blandt dem er to hvide rom fra det prestigefyldte Destilleri Savanna nøje udvalgt, lagret på fade og derefter raffineret og aftappet med omhu af Gadyamb, hvilket garanterer en unik og autentisk smagsoplevelse.
Cuvée Baleine skiller sig ud ved sin harmoniske blanding, der kombinerer 65% melasse-rom og 35% agricole-rom, begge lagret i 2 år i et kontinentalt klima, hvilket muliggør en langsom og kontrolleret modning. Denne lagring foregår i amerikanske egetræsfade, efterfulgt af en subtil modning i ex-Bourbon-fade, som giver rommen afbalancerede trænoter og en delikat rundhed i munden.
