Gadyamb - Cuvée Baleine - Distilleerderij Savanna - Single Cask - 47,1%
Gadyamb is een iconisch merk van ambachtelijke gearrangeerde rum, gepassioneerd gecreëerd door Étienne en Julien. Deze twee oprichters ontmoetten elkaar in 1999 in Saint Joseph, in het hart van de zuidpunt van Réunion-eiland, een uitzonderlijk terroir dat bekend staat om de rijkdom van zijn rumtradities. Nadat ze het eiland hadden verlaten om hoger onderwijs te volgen in het vasteland, besloten ze in 2018 hun respectievelijke carrières — de een als mediaconsultant en de ander als chef-kok — tijdelijk opzij te zetten om een droom te verwezenlijken die was ontstaan tijdens de lange winters op het vasteland: het creëren van Les Arrangés Gadyamb, een reeks authentieke en verfijnde gearrangeerde rum. Hun vakmanschap is gebaseerd op drie essentiële pijlers die een ongeëvenaarde kwaliteit garanderen: vertrouwde partners, gepassioneerde producenten die respect hebben voor de bodem en de oude tradities; een strenge selectie van ingrediënten, met fruit geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig gesneden en met de hand verwerkt om al hun natuurlijke aroma's te behouden; en tenslotte een unieke maceratiemethode, inclusief een vatrijping vóór filtratie, wat zorgt voor een stabiel, helder en onzuiverhedenvrij eindproduct.
Gadyamb belicht zo de culturele rijkdom en de uitzonderlijke diversiteit van het terroir van Réunion door middel van een exclusieve serie van twee unieke bottelingen. Onder hen zijn twee witte rum van de prestigieuze Distilleerderij Savanna zorgvuldig geselecteerd, gerijpt op vaten en vervolgens verfijnd en met zorg gebotteld door Gadyamb, wat een unieke en authentieke smaakervaring garandeert.
De Cuvée Baleine onderscheidt zich door zijn harmonieuze blend die 65% melasse rum en 35% agricole rum combineert, beide gerijpt gedurende 2 jaar in een continentaal klimaat, wat een langzame en gecontroleerde rijping mogelijk maakt. Deze rijping vindt plaats in Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door een subtiele verfijning in ex-Bourbon vaten die de rum gebalanceerde houtige tonen en een delicate rondheid in de mond geeft.
