Gadyamb - Cuvée Baleine - Destillerie Savanna - Single Cask - 47,1%
Gadyamb ist eine ikonische Marke für handwerklich hergestellte arrangierte Rums, leidenschaftlich kreiert von Étienne und Julien. Diese beiden Gründer trafen sich 1999 in Saint Joseph, im Herzen der Südspitze der Insel Réunion, einem außergewöhnlichen Terroir, das für den Reichtum seiner Rumtraditionen bekannt ist. Nachdem sie die Insel verlassen hatten, um in der Metropole ein Hochschulstudium zu absolvieren, beschlossen sie 2018, ihre jeweiligen Karrieren — der eine als Medienberater, der andere als Küchenchef — auf Eis zu legen, um einen Traum zu verwirklichen, der während der langen Winter in der Metropole entstand: die Gründung von Les Arrangés Gadyamb, einer Reihe authentischer und raffinierter arrangierter Rums. Ihr Know-how basiert auf drei wesentlichen Säulen, die eine unvergleichliche Qualität garantieren: vertrauenswürdige Partner, leidenschaftliche Produzenten, die den Boden und die alten Traditionen respektieren; eine strenge Auswahl der Zutaten, mit Früchten, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, sorgfältig geschnitten und von Hand verarbeitet werden, um alle natürlichen Aromen zu bewahren; und schließlich eine einzigartige Mazerationsmethode, die eine Fasslagerung vor der Filtration beinhaltet und so ein stabiles, klares, impuritätsfreies Endprodukt gewährleistet.
Gadyamb hebt so den kulturellen Reichtum und die außergewöhnliche Vielfalt des Terroirs von Réunion durch eine exklusive Serie von zwei einzigartigen Abfüllungen hervor. Darunter wurden zwei weiße Rums von der prestigeträchtigen Destillerie Savanna sorgfältig ausgewählt, in Fässern gereift und dann von Gadyamb veredelt und abgefüllt, was ein einzigartiges und authentisches Geschmackserlebnis garantiert.
Die Cuvée Baleine zeichnet sich durch ihre harmonische Mischung aus, die 65% Melasse-Rum und 35% Agricole-Rum kombiniert, beide für 2 Jahre in einem kontinentalen Klima gereift, was eine langsame und kontrollierte Reifung ermöglicht. Diese Reifung erfolgt in amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von einer subtilen Verfeinerung in Ex-Bourbon-Fässern, die dem Rum ausgewogene holzige Noten und eine zarte Rundheit am Gaumen verleihen.
