SAVANNA - Vit rom - Creol 52 - Cannes Bois Rouges - Batch C.11.19 - Buteljerad 2022 - 52 %
Destilleriet Savanna, en verklig juvel bland spritdrycker, är beläget på den magnifika Réunionön. Grundat och designat av den berömde ingenjören Emile Hugot mellan 1948 och 1950, var detta ikoniska destilleri ursprungligen beläget i Saint-Paul, där det integrerades i sockerriet med samma namn. År 1982 stärkte Destilleriet Savanna sin expertis genom att förvärva en destillationsverkstad som uteslutande är dedikerad till produktion av lätt rom för export. Detta strategiska beslut följde ett stort partnerskap med en ledande tysk marknadsaktör, vilket säkerställer en regelbunden leverans. Denna historiska vändpunkt var katalysatorn för destilleriets teknologiska utveckling, som sedan dess kontinuerligt har diversifierat och förbättrat den exceptionella kvaliteten på sina rom. Idag exporteras majoriteten av Savanna-rom till branschproffs, vilket bekräftar deras internationella rykte. Destilleriet Savanna är utrustat med en diskontinuerande jäsning, även kallad "moderbehållare"-metoden, bestående av 8 jästankar på 100 m3 vardera och all tillhörande utrustning. Denna batchjäsning garanterar en rom av utmärkt kvalitet, rik på komplexa aromer typiska för Réunions terroir.
Creol 52 framställs genom noggrann destillering av sockerrörsjuice som odlas lokalt på Réunionön, i en traditionell Savalle-kopparpelare, vilket säkerställer en anmärkningsvärd finess och renhet i denna exceptionella vita rom.