SAVANNA - Ron blanco - Creol 52 - Cannes Bois Rouges - Lote C.11.19 - Embotellado en 2022 - 52 %
La Destilería Savanna, una verdadera joya espirituosa, está ubicada en la magnífica Isla de la Reunión. Fundada y diseñada por el famoso ingeniero Emile Hugot entre 1948 y 1950, esta destilería emblemática se situó inicialmente en Saint-Paul, donde fue integrada a la azucarera del mismo nombre. En 1982, la Destilería Savanna reforzó su experiencia adquiriendo un taller de destilación dedicado exclusivamente a la producción de ron ligero destinado a la exportación. Esta decisión estratégica siguió a una asociación importante con un líder del mercado alemán, garantizando un suministro regular. Este punto de inflexión histórico fue el catalizador del desarrollo tecnológico de la destilería, que desde entonces no ha dejado de diversificar y mejorar la calidad excepcional de sus rones. Hoy en día, la mayoría de los rones Savanna se exportan a profesionales del sector, afirmando así su reputación internacional. La Destilería Savanna está equipada con una fermentación discontinua, también llamada método de la "cuve mère", que comprende 8 fermentadores de 100 m3 cada uno y todo su equipo satélite. Esta fermentación por lotes garantiza un ron de excelente calidad, rico en aromas complejos y típicos del terroir reunionés.
El Creol 52 se elabora mediante la destilación minuciosa del jugo de caña de azúcar cultivada localmente en la Isla de la Reunión, en una tradicional columna de cobre Savalle, asegurando una finura y pureza notables en este excepcional ron blanco.