Foursquare - Cask Strength 2010 - 60%
Foursquare Rum Distillery (och Heritage Park) ligger i södra Barbados, en ö känd för den exceptionella kvaliteten på sina rom. Ägt av familjen Seale, har detta destilleri en unik tradition av romtillverkning som sträcker sig över fem generationer sedan 1820. Som ett av de äldsta handelshusen i Barbados bär Foursquare på ett rikt arv och en expertis som passionerat förts vidare i nästan två århundraden. Vid en tid då Reginald Leon Seale, liksom andra handlare, enligt lagen om punktskatter var förbjuden att sälja rom direkt till konsumenter, var han innovativ och skapade ett distributionsföretag i Bridgetown i början av 1900-talet: så föddes märket R. L. Seale. Mellan 1962 och 1993 berikade ikoniska rom från ESA Field och Alleyne Arthur, inklusive Old Brigand, Taylor's Falernum och Doorly's, portföljen. För att optimera hanteringen av dessa olika märken fokuserade ESA Field och Old Brigand på den lokala marknaden, medan Doorly's blev den ledande exportmärket. År 1995 förvärvade familjen under Sir David Seales upplysta ledarskap en gammal sockerråvara vars äldsta byggnad, daterad 1636, krävde omfattande renovering. Detta förvärv markerade födelsen av den berömda Foursquare Distillery. Idag kombinerar destilleriet tradition och modernitet med en tre-kolonners destillationsapparat för att producera lätta rom och en modern kopparpanna dedikerad till mer komplexa rom. Alla rom destilleras noggrant från fermenterad melass i små satser, vanligtvis 112 fat, innan de tropiskt lagras i små amerikanska vita ekfat ex-Bourbon i enorma lagerhus med öppna väggar. Dessa fat kommer till stor del från ett destilleri i Lynchburg, Tennessee, vilket garanterar kvalitet och optimal lagring.
Foursquare's Cask Strength 2010 är en pärla i destilleriets prestigefyllda Exceptional Cask-serie. Det är en blandning av rom destillerad både i pot still och kolonn för att förena finess och komplexitet. Denna rom är lagrad i 12 år i Bourbon-fat på Barbados, vilket ger den rika och eleganta toner. Flaskad cask strength på 60%, kommer denna kraftfulla och uttrycksfulla rom att glädja entusiaster som söker äkthet och intensitet. Produkten förkroppsligar perfekt Seale-familjens hantverksmässiga destilleringsmästerskap och expertis.
