Foursquare - Cask Strength 2010 - 60%
A Destilaria de Rum Foursquare (e Heritage Park) está localizada no sul de Barbados, uma ilha renomada pela qualidade excepcional de seus runs. De propriedade da família Seale, esta destilaria beneficia-se de uma tradição única na fabricação de rum que se estende por cinco gerações desde 1820. Como uma das mais antigas casas comerciais de Barbados, a Foursquare carrega um rico legado e uma expertise transmitida com paixão por quase dois séculos. Em uma época em que Reginald Leon Seale, como outros comerciantes, era proibido por lei de impostos vender rum diretamente aos consumidores, ele inovou criando uma empresa de distribuição em Bridgetown no início dos anos 1900: assim nasceu a marca R. L. Seale. Entre 1962 e 1993, runs emblemáticos provenientes de ESA Field e Alleyne Arthur, entre eles Old Brigand, Taylor's Falernum e Doorly's, enriqueceram o portfólio. Para otimizar a gestão dessas diversas marcas, ESA Field e Old Brigand focaram no mercado local, enquanto Doorly's tornou-se a marca principal para exportação. Em 1995, sob a visão esclarecida de Sir David Seale, a família adquiriu uma antiga usina de açúcar cujo edifício mais antigo, datado de 1636, necessitava de uma profunda renovação. Esta aquisição marcou o nascimento da famosa Destilaria Foursquare. Hoje, esta destilaria combina tradição e modernidade com um alambique de três colunas para produzir runs leves e um alambique de cobre moderno dedicado a runs mais complexos. Todos os runs são cuidadosamente destilados a partir de melaço fermentado em pequenos lotes, geralmente de 112 barris, antes de serem envelhecidos tropicalmente em pequenos barris de carvalho branco americano ex-Bourbon em enormes armazéns de paredes abertas. Esses barris vêm em grande parte de uma destilaria localizada em Lynchburg, Tennessee, garantindo qualidade e envelhecimento ideal.
O Cask Strength 2010 da Foursquare é uma joia incluída na prestigiosa série Exceptional Cask da destilaria. Trata-se de uma mistura de runs destilados tanto em pot still quanto em coluna para unir finesse e complexidade. Este rum é envelhecido por 12 anos em barris de Bourbon em Barbados, conferindo-lhe notas ricas e elegantes. Engarrafado na força do barril a 60%, este rum potente e expressivo encantará os apreciadores que buscam autenticidade e intensidade. Este produto incorpora perfeitamente o domínio e a expertise da destilação artesanal da família Seale.
