Foursquare - Cask Strength 2010 - 60%
Die Foursquare Rum Destillerie (und Heritage Park) befindet sich im Süden von Barbados, einer Insel, die für die außergewöhnliche Qualität ihrer Rums bekannt ist. Im Besitz der Familie Seale profitiert diese Destillerie von einer einzigartigen Rumherstellungstradition, die sich über fünf Generationen seit 1820 erstreckt. Als eines der ältesten Handelshäuser in Barbados trägt Foursquare ein reiches Erbe und eine Expertise, die seit fast zwei Jahrhunderten mit Leidenschaft weitergegeben wird. Zu einer Zeit, als Reginald Leon Seale wie andere Händler gesetzlich verboten war, Rum direkt an Verbraucher zu verkaufen, innovierte er, indem er Anfang des 20. Jahrhunderts ein Vertriebsunternehmen in Bridgetown gründete: So entstand die Marke R. L. Seale. Zwischen 1962 und 1993 bereicherten ikonische Rums von ESA Field und Alleyne Arthur, darunter Old Brigand, Taylor's Falernum und Doorly's, das Portfolio. Um die Verwaltung dieser verschiedenen Marken zu optimieren, konzentrierten sich ESA Field und Old Brigand auf den lokalen Markt, während Doorly's zur führenden Exportmarke wurde. 1995 erwarb die Familie unter der visionären Führung von Sir David Seale eine alte Zuckerfabrik, deren ältestes Gebäude aus dem Jahr 1636 stammte und eine umfassende Renovierung erforderte. Dieser Erwerb markierte die Geburt der berühmten Foursquare Destillerie. Heute verbindet diese Destillerie Tradition und Moderne mit einer drei-Säulen-Brennblase zur Herstellung leichter Rums und einer modernen Kupferbrennblase, die komplexeren Rums gewidmet ist. Alle Rums werden sorgfältig aus fermentiertem Melasse in kleinen Chargen, meist 112 Fässern, destilliert, bevor sie tropisch in kleinen amerikanischen Weißeichen-Ex-Bourbon-Fässern in riesigen, offenwandigen Lagerhäusern gereift werden. Diese Fässer stammen größtenteils aus einer Destillerie in Lynchburg, Tennessee, was Qualität und optimale Reifung garantiert.
Der Cask Strength 2010 von Foursquare ist ein Juwel, das in der prestigeträchtigen Exceptional Cask-Serie der Destillerie enthalten ist. Es handelt sich um eine Blend aus Rums, die sowohl in Pot Still als auch in Column Still destilliert wurden, um Finesse und Komplexität zu vereinen. Dieser Rum reifte 12 Jahre in Bourbonfässern in Barbados, was ihm reiche und elegante Noten verleiht. Mit 60 % Fassstärke abgefüllt, wird dieser kraftvolle und ausdrucksstarke Rum Liebhaber begeistern, die Authentizität und Intensität suchen. Dieses Produkt verkörpert perfekt die Meisterschaft und Expertise der handwerklichen Destillation der Familie Seale.
