Chairman's Reserve - Vintage - 2009 - 46%
Chairman’s Reserve är en exceptionell rom skapad av det prestigefyllda St. Lucia Distillers Group Ltd, beläget på den paradisliknande ön Sankta Lucia, hjärtat av Karibien. Familjen Barnards historia började på 1930-talet när de bosatte sig på denna tropiska ö och grundade ett välrenommerat destilleri som utnyttjade melass från de stora lokala sockerrörsplantagerna. På grund av konkurrensen från europeisk sockerbeta minskade sockerrörsindustrin i Sankta Lucia gradvis, vilket ledde till sammanslagningen av de två sista destillerierna till ett kraftfullt joint venture: St. Lucia Distillers. Det är tack vare visionen och passionen hos Laurie Barnard som Chairman's Reserve-rommen föddes och bär stolt traditionen och excellensen av Sankta Lucias rom. Sedan stängningen av sockerrörsplantagerna på 1960-talet har destilleriet hämtat rik melass från Brittiska Guyana, vilket säkerställer kvaliteten och äktheten i deras produkt.
Chairman’s Reserve 2009 är en raffinerad blandning av gamla vintage-rom, 11 år gamla, destillerade med traditionella pot stills (John Dore 2 och Vendôme) och högkvalitativa Coffey-still-kolonner. Dessa rom lagras noggrant separat i 11 år i ekfat som tidigare innehållit Bourbon, vilket ger dem rika och komplexa aromer. När de är noggrant sammansatta mognar de ytterligare i flera månader på fat för att fullända sin harmoni och erbjuda en unik smakupplevelse som kombinerar finess, djup och balans. Denna vintage-rom är ett måste för entusiaster av exceptionella spritdrycker som söker äkthet och karaktär.