Chairman's Reserve - Vintage - 2009 - 46%
Chairman’s Reserve è un rum eccezionale prodotto dal prestigioso St. Lucia Distillers Group Ltd, situato sull'isola paradisiaca di Santa Lucia, cuore dei Caraibi. La storia della famiglia Barnard inizia negli anni '30 quando si stabilirono su quest'isola tropicale e fondarono una distilleria rinomata, sfruttando la melassa proveniente dalle vaste piantagioni locali di canna da zucchero. Di fronte alla concorrenza della barbabietola da zucchero europea, l'industria dello zucchero di Santa Lucia declinò gradualmente, portando alla fusione delle ultime due distillerie in una potente joint venture: St. Lucia Distillers. È grazie alla visione e alla passione di Laurie Barnard che nacque il rum Chairman's Reserve, che porta alta la tradizione e l'eccellenza del rum di Santa Lucia. Dalla chiusura delle piantagioni di zucchero negli anni '60, la distilleria si rifornisce di melassa ricca proveniente dalla Guyana Britannica, garantendo così la qualità e l'autenticità del suo prodotto.
Chairman’s Reserve 2009 è un raffinato assemblaggio di rum invecchiati d'annata, di 11 anni, ottenuti da distillazioni effettuate con alambicchi tradizionali (John Dore 2 e Vendôme) e colonne Coffey di alta gamma. Questi rum sono invecchiati con cura separatamente per 11 anni in botti di rovere che hanno contenuto Bourbon, conferendo loro aromi ricchi e complessi. Una volta assemblati con precisione, maturano ancora per diversi mesi in botti per perfezionare la loro armonia e offrire un'esperienza gustativa unica, che unisce finezza, profondità ed equilibrio. Questo rum vintage è un must per gli amanti dei distillati d'eccezione in cerca di autenticità e carattere.