Chairman's Reserve - Vintage - 2009 - 46%
Chairman’s Reserve je výjimečný rum vyráběný prestižní společností St. Lucia Distillers Group Ltd, která sídlí na rájském ostrově Svatá Lucie, srdci Karibiku. Příběh rodiny Barnardů začal v 30. letech 20. století, kdy se usadili na tomto tropickém ostrově a založili renomovanou palírnu, která využívala melasu z rozsáhlých místních plantáží cukrové třtiny. V důsledku konkurence evropské cukrové řepy postupně cukrovarnický průmysl na Svaté Lucii upadal, což vedlo ke sloučení posledních dvou palíren do silného společného podniku: St. Lucia Distillers. Díky vizi a vášni Laurieho Barnarda vznikl rum Chairman's Reserve, který hrdě nese tradici a excelenci rumu ze Svaté Lucie. Od uzavření cukrových plantáží v 60. letech 20. století palírna získává bohatou melasu z Britské Guyany, čímž zajišťuje kvalitu a autentičnost svého produktu.
Chairman’s Reserve 2009 je jemná směs starých vintage rumů, zrajících 11 let, destilovaných tradičními kotlíkovými destilačními přístroji (John Dore 2 a Vendôme) a vysoce kvalitními Coffey still kolónami. Tyto rumy jsou pečlivě zrány odděleně po dobu 11 let v dubových sudech, které dříve obsahovaly Bourbon, což jim dodává bohaté a komplexní aroma. Po přesném smíchání zrají ještě několik měsíců v sudech, aby dokonaly svou harmonii a nabídly jedinečný chuťový zážitek spojující jemnost, hloubku a rovnováhu. Tento vintage rum je nezbytností pro milovníky výjimečných lihovin, kteří hledají autentičnost a charakter.