Chairman's Reserve - Vintage - 2009 - 46%
Chairman’s Reserve is een uitzonderlijke rum vervaardigd door de prestigieuze St. Lucia Distillers Group Ltd, gevestigd op het paradijselijke eiland Saint Lucia, het hart van de Antillen. Het verhaal van de familie Barnard begon in de jaren 1930 toen zij zich op dit tropische eiland vestigden en een gerenommeerde distilleerderij oprichtten, waarbij ze melasse gebruikten afkomstig van de uitgestrekte lokale suikerrietplantages. Door de concurrentie van Europese suikerbieten nam de suikerindustrie van Saint Lucia geleidelijk af, wat leidde tot de fusie van de laatste twee distilleerderijen tot een krachtig joint venture: St. Lucia Distillers. Dankzij de visie en passie van Laurie Barnard werd Chairman's Reserve rum geboren, die trots de traditie en uitmuntendheid van Saint Lucia rum voortzet. Sinds de sluiting van de suikerplantages in de jaren 60 betrekt de distilleerderij rijke melasse uit Brits Guyana, wat de kwaliteit en authenticiteit van het product garandeert.
Chairman’s Reserve 2009 is een verfijnde blend van oude vintage rum, 11 jaar oud, gedistilleerd met traditionele pot stills (John Dore 2 en Vendôme) en hoogwaardige Coffey-still kolommen. Deze rum rijpt zorgvuldig afzonderlijk gedurende 11 jaar in eikenhouten vaten die eerder Bourbon bevatten, wat hen rijke en complexe aroma’s geeft. Na een precieze assemblage rijpen ze nog enkele maanden op vat om hun harmonie te perfectioneren en een unieke smaakervaring te bieden die finesse, diepte en balans combineert. Deze vintage rum is een must voor liefhebbers van uitzonderlijke gedistilleerde dranken die op zoek zijn naar authenticiteit en karakter.