Chairman's Reserve - Vintage - 2009 - 46%
Chairman’s Reserve er en enestående rom fremstillet af det prestigefyldte St. Lucia Distillers Group Ltd, beliggende på den paradisiske ø Sankt Lucia, hjertet af Caribien. Familien Barnards historie begyndte i 1930'erne, da de slog sig ned på denne tropiske ø og grundlagde et anerkendt destilleri, der udnyttede melasse fra de store lokale sukkerrørsplantager. På grund af konkurrence fra europæisk sukkerroe gik sukkerrørsindustrien i Sankt Lucia gradvist tilbage, hvilket førte til fusionen af de to sidste destillerier til et stærkt joint venture: St. Lucia Distillers. Det er takket være visionen og passionen fra Laurie Barnard, at Chairman's Reserve-rommen blev født, og den bærer stolt traditionen og ekspertisen fra Sankt Lucias rom. Siden lukningen af sukkerrørsplantagerne i 1960'erne har destilleriet hentet rig melasse fra Britisk Guyana, hvilket sikrer kvaliteten og ægtheden af deres produkt.
Chairman’s Reserve 2009 er en raffineret blanding af gamle vintage-rom, 11 år gamle, destilleret ved hjælp af traditionelle pot stills (John Dore 2 og Vendôme) og højkvalitets Coffey-still-kolonner. Disse rom lagres omhyggeligt separat i 11 år på egetræsfade, der tidligere har indeholdt Bourbon, hvilket giver dem rige og komplekse aromaer. Når de er præcist sammensat, modnes de yderligere i flere måneder på fade for at perfektionere deres harmoni og tilbyde en unik smagsoplevelse, der kombinerer finesse, dybde og balance. Denne vintage-rom er et must for entusiaster af exceptionelle spiritus, der søger ægthed og karakter.