Chairman's Reserve - Vintage - 2009 - 46%
Chairman’s Reserve ist ein außergewöhnlicher Rum, hergestellt von der renommierten St. Lucia Distillers Group Ltd, die sich auf der paradiesischen Insel St. Lucia im Herzen der Karibik befindet. Die Geschichte der Familie Barnard begann in den 1930er Jahren, als sie sich auf dieser tropischen Insel niederließen und eine angesehene Brennerei gründeten, die Melasse aus den weitläufigen lokalen Zuckerrohrplantagen nutzte. Angesichts der Konkurrenz durch die europäische Zuckerrübe ging die Zuckerindustrie von St. Lucia allmählich zurück, was zur Fusion der letzten beiden Brennereien zu einem starken Joint Venture führte: den St. Lucia Distillers. Dank der Vision und Leidenschaft von Laurie Barnard entstand der Chairman's Reserve Rum, der die Tradition und Exzellenz des Rums von St. Lucia hochhält. Seit der Schließung der Zuckerplantagen in den 1960er Jahren bezieht die Brennerei reichhaltige Melasse aus Britisch-Guayana, um die Qualität und Authentizität ihres Produkts zu gewährleisten.
Chairman’s Reserve 2009 ist eine raffinierte Mischung aus alten Vintage-Rums, 11 Jahre alt, destilliert mit traditionellen Pot Stills (John Dore 2 und Vendôme) und hochwertigen Coffey-Still-Kolonnen. Diese Rums werden sorgfältig getrennt für 11 Jahre in Eichenfässern gelagert, die zuvor Bourbon enthielten, was ihnen reiche und komplexe Aromen verleiht. Nach präziser Assemblierung reifen sie noch mehrere Monate in Fässern, um ihre Harmonie zu perfektionieren und ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten, das Feinheit, Tiefe und Ausgewogenheit vereint. Dieser Vintage-Rum ist ein Muss für Liebhaber außergewöhnlicher Spirituosen, die Authentizität und Charakter suchen.