Chairman's Reserve - Vintage - 2009 - 46%
Chairman’s Reserve é um rum excepcional elaborado pelo prestigiado St. Lucia Distillers Group Ltd, localizado na paradisíaca ilha de Santa Lúcia, coração das Antilhas. A história da família Barnard começou na década de 1930, quando se estabeleceram nesta ilha tropical e fundaram uma destilaria renomada, aproveitando a melaço proveniente das vastas plantações locais de cana-de-açúcar. Diante da concorrência da beterraba açucareira europeia, a indústria açucareira de Santa Lúcia declinou gradualmente, levando à fusão das duas últimas destilarias em uma joint venture poderosa: as St. Lucia Distillers. Foi graças à visão e paixão de Laurie Barnard que nasceu o rum Chairman's Reserve, que mantém alta a tradição e a excelência do rum de Santa Lúcia. Desde o fechamento das plantações de açúcar nos anos 60, a destilaria tem se abastecido de melaço rico proveniente da Guiana Britânica, garantindo assim a qualidade e autenticidade do seu produto.
Chairman’s Reserve 2009 é uma mistura refinada de runs envelhecidos vintage, com 11 anos, provenientes de destilações realizadas com alambiques tradicionais (John Dore 2 e Vendôme) e colunas Coffey still de alta qualidade. Esses runs são cuidadosamente envelhecidos separadamente por 11 anos em barris de carvalho que anteriormente continham Bourbon, conferindo-lhes aromas ricos e complexos. Uma vez blendados com precisão, eles maturam por vários meses em barris para aperfeiçoar sua harmonia e oferecer uma experiência gustativa única, combinando finesse, profundidade e equilíbrio. Este rum vintage é indispensável para os apreciadores de destilados excepcionais que buscam autenticidade e caráter.