Chairman's Reserve - Cuvée 1931 - Urval 2017 - 46%
Chairman’s Reserve är en exceptionell rom producerad av det prestigefyllda St. Lucia Distillers Group Ltd, beläget på den paradisliknande ön Sankta Lucia i hjärtat av Karibien. Familjen Barnard, pionjärer och passionerade, bosatte sig permanent på Sankta Lucia på 1930-talet och lade grunden för ett ikoniskt destilleri genom att producera rom från melass från de stora lokala sockerrörsplantagerna. I takt med den europeiska sockerbetsens framväxt upplevde öns sockerindustri en nedgång, vilket fick de två sista destillerierna på ön att slå samman sin expertis och resurser för att skapa företaget som idag är känt som St. Lucia Distillers. Laurie Barnard återupplivade den gamla traditionen av rom från Sankta Lucia genom att lansera den exklusiva Chairman’s Reserve-serien. Sedan stängningen av de sista sockerplantagerna på 1960-talet kommer tillgången på rik och smakrik melass nu från Brittiska Guyana, vilket säkerställer en konsekvent och autentisk kvalitet.
Chairman's Reserve Cuvée 1931 är en sann hyllning till den hantverksmässiga filosofin och excellensen hos destilleriets grundare, Denis Barnard. Denna raffinerade blandning kombinerar destillat framställda både i pot stills och Coffey-kolonner, med noggrann lagring på 6 till 11 år i Bourbon- och Portvinsfat, vilket ger rikedom och aromatisk komplexitet. Majoriteten av blandningen består av traditionella melassrom, subtilt berikade med en andel agricole-rom destillerad från färskt sockerrör, vilket erbjuder en perfekt balans mellan fyllighet och finess.