Chairman's Reserve - Cuvée 1931 - Selección 2017 - 46%
Chairman’s Reserve es un ron excepcional producido por la prestigiosa casa St. Lucia Distillers Group Ltd, situada en la paradisíaca isla de Santa Lucía, en el corazón de las Antillas. La familia Barnard, pionera y apasionada, se estableció definitivamente en Santa Lucía en los años 1930, sentando las bases de una destilería emblemática elaborando ron a partir de la melaza de las vastas plantaciones locales de caña de azúcar. Frente al auge de la remolacha azucarera europea, el sector azucarero insular sufrió un declive, lo que llevó a las dos últimas destilerías de la isla a fusionar sus conocimientos y recursos para crear la empresa hoy conocida como St. Lucia Distillers. Laurie Barnard supo revivir la tradición ancestral del ron de Santa Lucía lanzando la gama exclusiva Chairman’s Reserve. Desde el cierre de las últimas plantaciones de azúcar en los años 1960, el suministro de melaza rica y sabrosa proviene ahora de la Guayana Británica, garantizando una calidad constante y auténtica.
Chairman's Reserve Cuvée 1931 se presenta como un verdadero homenaje a la filosofía artesanal y a la excelencia del fundador de la destilería, Denis Barnard. Este ron de mezcla refinada combina destilados elaborados tanto en alambiques tradicionales como en columnas Coffey, con un envejecimiento meticuloso de 6 a 11 años en barricas de Bourbon y Oporto, aportando riqueza y complejidad aromática. La mayoría de la mezcla está constituida por rones tradicionales de melaza, sutilmente enriquecidos con una proporción de ron agrícola destilado a partir de cañas de azúcar frescas, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzura y finura.