Chairman's Reserve - Cuvée 1931 - Výběr 2017 - 46%
Chairman’s Reserve je výjimečný rum vyráběný prestižní společností St. Lucia Distillers Group Ltd, která sídlí na rájovém ostrově Svatá Lucie v srdci Karibiku. Rodina Barnard, průkopníci a vášniví, se definitivně usadila na Svaté Lucii v 30. letech 20. století a položila základy ikonické palírny výrobou rumu z melasy pocházející z rozsáhlých místních plantáží cukrové třtiny. Vzhledem k vzestupu evropské cukrové řepy zažil ostrovní cukrovarnický sektor úpadek, což přimělo poslední dvě palírny na ostrově ke spojení svých znalostí a zdrojů za účelem vytvoření společnosti dnes známé jako St. Lucia Distillers. Laurie Barnard oživil starobylou tradici rumu ze Svaté Lucie uvedením exkluzivní řady Chairman’s Reserve. Od uzavření posledních cukrových plantáží v 60. letech 20. století pochází zásoby bohaté a chutné melasy nyní z Britské Guyany, což zaručuje stálou a autentickou kvalitu.
Chairman's Reserve Cuvée 1931 je skutečnou poctou řemeslné filozofii a dokonalosti zakladatele palírny Denise Barnarda. Tento rafinovaný blend kombinuje destiláty vyráběné jak v kotlových, tak v Coffeyho kolonových destilačních přístrojích, s pečlivým zráním 6 až 11 let v sudech po bourbonu a portském, což přináší bohatost a aromatickou komplexnost. Většinu směsi tvoří tradiční melasové rumy, jemně obohacené podílem agricole rumu destilovaného z čerstvé cukrové třtiny, což nabízí dokonalou rovnováhu mezi bohatostí a jemností.