Chairman's Reserve - Cuvée 1931 - Udvalg 2017 - 46%
Chairman’s Reserve er en enestående rom produceret af det prestigefyldte St. Lucia Distillers Group Ltd, beliggende på den paradisiske ø Sankt Lucia i hjertet af Caribien. Familien Barnard, pionerer og passionerede, slog sig permanent ned på Sankt Lucia i 1930'erne og lagde grundlaget for et ikonisk destilleri ved at fremstille rom af melasse fra de store lokale sukkerrørsplantager. I lyset af den europæiske sukkerroes fremmarch oplevede øens sukkersektor en tilbagegang, hvilket fik de to sidste destillerier på øen til at fusionere deres ekspertise og ressourcer for at skabe det selskab, der i dag er kendt som St. Lucia Distillers. Laurie Barnard genoplivede den gamle tradition for Sankt Lucias rom ved at lancere den eksklusive Chairman’s Reserve serie. Siden lukningen af de sidste sukkerplantager i 1960'erne kommer forsyningen af rig og velsmagende melasse nu fra Britisk Guyana, hvilket sikrer en konstant og autentisk kvalitet.
Chairman's Reserve Cuvée 1931 er en sand hyldest til den håndværksmæssige filosofi og fremragende kvalitet fra destilleriets grundlægger, Denis Barnard. Denne raffinerede blend kombinerer destillater fremstillet både i pot stills og Coffey-kolonner med en omhyggelig lagring på 6 til 11 år i Bourbon- og Portvinsfade, hvilket tilfører rigdom og aromatisk kompleksitet. Størstedelen af blandingen består af traditionelle melasse-rom, subtilt beriget med en andel agricole-rom destilleret fra frisk sukkerrør, hvilket giver en perfekt balance mellem fylde og finesse.