Massenez Destilleri - Mirabellalikör - 17%
Massenez Destilleri ligger i Dieffenbach-au-Val, i hjärtat av den magnifika Alsace-regionen, känd för sitt rika hantverksarv och sina exceptionella spritdrycker. Grundat 1870 av Jean-Baptiste Massenez, en passionerad mästardestillatör, förvaltar detta familjeföretag en unik kunskap som gått i arv från generation till generation. År 1913 förnyade Eugène Massenez, grundarens son, genom att destillera vild hallon för första gången, en prestigefylld eau-de-vie som erkändes och uppskattades ända upp till den svenska kungliga hovet, vilket gjorde destilleriet till officiell leverantör till Hans Majestät. Den tredje generationen med Gabriel Eugène stärkte Massenez renommé genom exceptionella samarbeten med stjärnkockar som Paul Bocuse och ikoniska restauranger som La Tour d’Argent. Som svar på en stadig tillväxt byggdes ett nytt destilleri 1979, vilket möjliggjorde för märket att expandera till över 110 länder samtidigt som man diversifierade sitt sortiment. Sedan 2010 har alliansen med Grandes Distilleries Peureux, kända för sina berömda Griottines, gett en innovativ dynamik under ledning av Bernard Baud, samtidigt som man respekterar husets äkthet och ursprungliga DNA.
Likören är en spritdryck som erhålls genom maceration av neutral alkohol, sötad och försiktigt smaksatt. Fruktkräm tillhör denna stora familj av likörer men skiljer sig främst genom sitt höga sockerinnehåll. En klassisk likör måste innehålla minst 100 g\/L socker och ha en alkoholhalt mellan 15% och 55%. Likörer som överstiger 250 g\/L socker kallas "krämer" och erbjuder en krämig och rund textur i munnen. Dessa exceptionella produkter, som är emblematiska för franskt hantverk, är perfekta för att skapa sofistikerade cocktails, avnjutas som en förfinad digestif eller förhöja dina kulinariska förberedelser genom att ge djup och aromatisk intensitet.
