Massenez Destilleri - Mirabelle Likør - 17%
Massenez Destilleri ligger i Dieffenbach-au-Val, i hjertet af den smukke Alsace-region, kendt for sin rige håndværkstradition og sine enestående spiritus. Grundlagt i 1870 af Jean-Baptiste Massenez, en passioneret mesterbrygger, viderefører dette familieforetagende en unik knowhow, der er gået i arv gennem generationer. I 1913 innoverede Eugène Massenez, grundlæggerens søn, ved at destillere vilde hindbær for første gang, en prestigefyldt eau-de-vie, der blev anerkendt og værdsat helt op til det svenske kongehus, hvilket gjorde destilleriet til officiel leverandør til Hans Majestæt. Den tredje generation med Gabriel Eugène styrkede Massenez' ry gennem exceptionelle partnerskaber med stjernekokke som Paul Bocuse og ikoniske restauranter som La Tour d’Argent. Som svar på en vedvarende vækst blev et nyt destilleri opført i 1979, hvilket gjorde det muligt for mærket at udvikle sig til mere end 110 lande og samtidig diversificere sit katalog. Siden 2010 har alliancen med Grandes Distilleries Peureux, kendt for deres berømte Griottines, tilført en innovativ dynamik, ledet af Bernard Baud, samtidig med at husets autenticitet og oprindelige DNA respekteres.
Likøren er en spiritus fremstillet ved maceration af neutral alkohol, sødet og delikat aromatiseret. Frugtcreme tilhører denne store familie af likører, men adskiller sig primært ved sit høje sukkerindhold. En klassisk likør skal indeholde mindst 100 g\/L sukker og have en alkoholprocent mellem 15% og 55%. Likører med mere end 250 g\/L sukker kaldes "cremer" og tilbyder en cremet og rund tekstur på ganen. Disse enestående produkter, der er emblematiske for fransk knowhow, er perfekte til at lave sofistikerede cocktails, nyde som en raffineret digestif eller forfine dine kulinariske forberedelser ved at tilføre dybde og aromatisk intensitet.
