Massenez Destilleri - Aprikoslikör - 25%
Det Massenez Destilleri, som är en symbol för fransk destilleringskonst, ligger i Dieffenbach-au-Val, det historiska hjärtat av Alsace. Grundat 1870 av mästerdestillatören Jean-Baptiste Massenez, förvaltar detta familjeföretag en uråldrig kunskap som är erkänd för produktion av högkvalitativa likörer och eau-de-vie. Redan 1913 innovativt destillerade hans son Eugène Massenez en delikat vild hallon för första gången, en skapelse som charmade drottningen av Sverige och gjorde destilleriet till officiell leverantör till det svenska kungahuset. Passionen fördes vidare till tredje generationen med Gabriel Eugène, som ökade ryktet genom att samarbeta med fransk haute cuisine och samarbeta med stjärnkockar som Paul Bocuse och prestigefyllda institutioner som La Tour d’Argent. 1979 ledde exponentiell tillväxt till öppnandet av ett modernt destilleri, vilket gjorde det möjligt för märket att exportera till mer än 110 länder samtidigt som man berikade sin katalog med exklusiva fruktlikörer och krämer. Sedan 2010 har Massenez Destilleri utvecklats i partnerskap med Grandes Distilleries Peureux, kända för sina berömda Griottines. Under den visionära ledningen av Bernard Baud, ordförande för Grandes Distilleries Peureux, har en ny dynamik etablerats samtidigt som man troget respekterar det DNA och den äkthet som gör detta exceptionella hus unikt.
Massenez Destilleris likörer tillverkas enligt en strikt traditionell metod. En likör erhålls genom att blanda en kvalitetsneutral alkohol, sötad och rikligt smaksatt. Fruktkräm tillhör denna stora familj, kännetecknad av en ännu högre sockermängd. Den väsentliga skillnaden mellan likör och fruktkräm ligger i deras sockerdosering: en likör innehåller minst 100 g/L socker med en alkoholhalt mellan 15 % och 55 %. När sockret däremot överstiger 250 g/L kallas det "krämer." Dessa utsökta produkter är särskilt uppskattade för att skapa raffinerade cocktails, avnjuts som autentiska digestiver eller används som ingredienser för att förhöja kulinariska recept.