Destilaria Massenez - Licor de Mirabelle - 17%
A Destilaria Massenez está localizada em Dieffenbach-au-Val, no coração da magnífica região da Alsácia, reconhecida pelo seu rico património artesanal e pelos seus espirituosos de exceção. Fundada em 1870 por Jean-Baptiste Massenez, mestre destilador apaixonado, esta casa familiar perpetua um saber-fazer único transmitido de geração em geração. Em 1913, Eugène Massenez, filho do fundador, inovou ao destilar pela primeira vez a framboesa selvagem, uma aguardente prestigiada reconhecida e apreciada até à corte real da Suécia, fazendo da destilaria um fornecedor oficial de Sua Majestade. A terceira geração com Gabriel Eugène reforçou a reputação da Massenez graças a parcerias excecionais com chefs estrelados como Paul Bocuse e mesas emblemáticas como La Tour d’Argent. Em resposta a um crescimento sustentado, uma nova destilaria foi inaugurada em 1979, permitindo à marca desenvolver-se em mais de 110 países, diversificando o seu catálogo. Desde 2010, a aliança com as Grandes Destilarias Peureux, reconhecidas pelas suas famosas Griottines, insuflou uma dinâmica inovadora, liderada por Bernard Baud, respeitando a autenticidade e o ADN original da Casa.
O licor é um espirituoso obtido por maceração de álcool neutro, adoçado e delicadamente aromatizado. A creme de fruta pertence a esta grande família dos licores, mas distingue-se principalmente pelo seu elevado teor de açúcar. Um licor clássico deve conter no mínimo 100 g\/L de açúcar e um teor alcoólico entre 15% e 55%. Os licores que ultrapassam os 250 g\/L de açúcar são chamados "cremes", oferecendo uma textura cremosa e redonda na boca. Estes produtos de exceção, emblemáticos do saber-fazer francês, são perfeitos para realizar cocktails sofisticados, degustar como digestivo refinado ou sublimar as suas preparações culinárias, conferindo profundidade e intensidade aromática.
