Massenez Destilleri - Fikonlikör - 18%
Massenez Destilleri ligger i Dieffenbach-au-Val i Alsace. Det grundades 1870 av Jean-Baptiste Massenez, en hembrännare. År 1913 destillerade hans son Eugène Massenez för första gången vild hallon, denna sprit uppskattades av Sveriges drottning och destilleriet blev officiell leverantör till den svenska kungens hov. Gabriel Eugène, tredje generationen, utvecklade destilleriets rykte genom att samarbeta med gourmetrestauranger och stjärnkockar som Bocuse och fina restauranger som La Tour d’Argent. Ett nytt destilleri öppnades 1979 för att möta den stora tillväxten. Märket utvecklades till 110 länder och diversifierade sitt produktsortiment. År 2010 gick Massenez Destilleri ihop med Grandes Distilleries Peureux. Bernard Baud, ordförande för Grandes Distilleries Peureux, kända för sina Griottines och belägna på andra sidan Vosges, gav nytt liv åt Massenez Destilleri samtidigt som husets DNA bevarades.
En likör är en neutral alkohol som sedan sötas och smaksätts. Fruktkrämen tillhör den stora familjen av likörer. Den största skillnaden mellan likör och fruktkräm är sockerhalten i produkten. En likör har en minimal sockerhalt på 100 g/L och en alkoholhalt mellan 15 och 55%. Likörer med mer än 250 gram socker per liter kallas "krämer". Likörer och fruktkrämer används för att göra cocktails, men också som digestif eller för matlagning.