Massenez Brennerei - Aprikosenlikör - 25%
Die Massenez Brennerei, ein Symbol der französischen Destillierkunst, befindet sich in Dieffenbach-au-Val, dem historischen Herzen des Elsass. Gegründet im Jahr 1870 vom Meisterbrenner Jean-Baptiste Massenez, bewahrt dieses Familienunternehmen ein uraltes Know-how, das für die Herstellung hochwertiger Liköre und Brände anerkannt ist. Bereits 1913 innovierte sein Sohn Eugène Massenez, indem er erstmals eine zarte wilde Himbeere destillierte, eine Kreation, die die Königin von Schweden begeisterte und die Brennerei zum offiziellen Lieferanten des schwedischen Königshauses machte. Die Leidenschaft wurde an die dritte Generation mit Gabriel Eugène weitergegeben, der den Ruf durch die Zusammenarbeit mit der französischen Haute Cuisine steigerte und mit Sterneköchen wie Paul Bocuse sowie renommierten Institutionen wie La Tour d’Argent kooperierte. 1979 führte das exponentielle Wachstum zur Eröffnung einer modernen Brennerei, die es der Marke ermöglichte, in über 110 Länder zu exportieren und gleichzeitig ihr Sortiment um exklusive Fruchtliköre und -cremes zu erweitern. Seit 2010 entwickelt sich die Massenez Brennerei in Partnerschaft mit den Grandes Distilleries Peureux, bekannt für ihre berühmten Griottines. Unter der visionären Leitung von Bernard Baud, Präsident der Grandes Distilleries Peureux, wurde eine neue Dynamik etabliert, die das DNA und die Authentizität, die dieses außergewöhnliche Haus einzigartig machen, treu respektiert.
Die Liköre der Massenez Brennerei werden nach einer strengen traditionellen Methode hergestellt. Ein Likör wird durch die Mischung eines hochwertigen neutralen Alkohols, gesüßt und reich aromatisiert, gewonnen. Die Fruchtcreme gehört zu dieser großen Familie und zeichnet sich durch einen noch höheren Zuckergehalt aus. Der wesentliche Unterschied zwischen Likör und Fruchtcreme liegt in ihrem Zuckergehalt: Ein Likör enthält mindestens 100 g/L Zucker bei einem Alkoholgehalt zwischen 15 % und 55 %. Überschreitet der Zuckergehalt jedoch 250 g/L, spricht man von "Cremes". Diese exquisiten Produkte sind besonders geschätzt für die Zubereitung raffinierter Cocktails, werden als authentische Digestifs genossen oder als Zutaten verwendet, um kulinarische Rezepte zu veredeln.
