Distilleria Massenez - Liquore di Albicocca - 25%
La Distilleria Massenez, emblematica dell’arte distillatoria francese, si trova a Dieffenbach-au-Val, cuore storico dell’Alsazia. Fondata nel 1870 dal maestro distillatore Jean-Baptiste Massenez, questa casa familiare perpetua un sapere ancestrale riconosciuto nella produzione di liquori e acquaviti di alta qualità. Già nel 1913, suo figlio Eugène Massenez innovò distillando per la prima volta un delicato lampone selvatico, una creazione che conquistò la Regina di Svezia, posizionando la distilleria come fornitore ufficiale della corte reale svedese. La passione si trasmette alla terza generazione con Gabriel Eugène, che ampliò la fama associandosi all’alta gastronomia francese, collaborando con chef stellati come Paul Bocuse e istituzioni prestigiose come La Tour d’Argent. Nel 1979, la crescita esponenziale portò all’apertura di una distilleria moderna, permettendo al marchio di esportare in più di 110 paesi arricchendo al contempo il suo catalogo con liquori e creme di frutta esclusive. Dal 2010, la Distilleria Massenez si sviluppa in collaborazione con le Grandes Distilleries Peureux, rinomate per le loro famose Griottines. Sotto la direzione lungimirante di Bernard Baud, presidente delle Grandes Distilleries Peureux, si instaura una nuova dinamica rispettando fedelmente il DNA e l’autenticità che rendono unica questa casa d’eccezione.
I liquori della Distilleria Massenez sono elaborati secondo un rigoroso metodo tradizionale. Un liquore si ottiene assemblando un alcool neutro di qualità, dolcificato e riccamente aromatizzato. La crema di frutta appartiene a questa grande famiglia, caratterizzata da un contenuto di zucchero ancora più elevato. La differenza essenziale tra liquore e crema di frutta risiede nella loro dose di zucchero: un liquore contiene almeno 100 g/L di zucchero con un grado alcolico che varia tra il 15% e il 55%. Tuttavia, quando lo zucchero supera i 250 g/L, si parla allora di "creme". Questi prodotti squisiti sono particolarmente apprezzati per la creazione di cocktail raffinati, si degustano come autentici digestivi o si utilizzano come ingredienti per sublimare le ricette culinarie.
