Palírna Massenez - Meruňkový likér - 25%
Palírna Massenez, symbol francouzského destilačního umění, se nachází v Dieffenbach-au-Val, historickém srdci Alsaska. Založena v roce 1870 mistrem destilatérem Jean-Baptiste Massenezem, tato rodinná firma pokračuje v tradici starobylého řemesla, které je uznávané při výrobě vysoce kvalitních likérů a destilátů. Již v roce 1913 jeho syn Eugène Massenez inovoval destilací jemné divoké maliny, což byla kreace, která okouzlila královnu Švédska a zařadila palírnu mezi oficiální dodavatele švédského královského dvora. Vášeň se předává třetí generaci s Gabrielem Eugènem, který zvýšil renomé spoluprací s francouzskou vysokou gastronomií a spoluprací s hvězdnými kuchaři jako Paul Bocuse a prestižními institucemi jako La Tour d’Argent. V roce 1979 vedl exponenciální růst k otevření moderní palírny, což umožnilo značce exportovat do více než 110 zemí a zároveň obohatit svůj katalog o exkluzivní ovocné likéry a krémy. Od roku 2010 se Palírna Massenez rozvíjí ve spolupráci s Grandes Distilleries Peureux, známými pro své slavné Griottines. Pod vizionářským vedením Bernarda Bauda, prezidenta Grandes Distilleries Peureux, byla zavedena nová dynamika, která věrně respektuje DNA a autenticitu, jež činí tento výjimečný dům jedinečným.
Likéry Palírny Massenez jsou vyráběny podle přísné tradiční metody. Likér se získává smícháním kvalitního neutrálního alkoholu, oslazeného a bohatě ochuceného. Ovocný krém patří do této velké rodiny, charakterizované ještě vyšším obsahem cukru. Zásadní rozdíl mezi likérem a ovocným krémem spočívá v jejich obsahu cukru: likér obsahuje minimálně 100 g/l cukru s obsahem alkoholu mezi 15 % a 55 %. Pokud však cukr přesáhne 250 g/l, hovoříme o "krémech." Tyto vynikající produkty jsou obzvláště ceněny pro tvorbu rafinovaných koktejlů, vychutnávají se jako autentické digestivy nebo se používají jako přísady k vylepšení kulinářských receptů.
