PLANTATION - Under The Sea Collection - Fiji - 13 år gammal - Årgång 2009 - 49,5%
Den exceptionella historien om Plantation börjar 1989 när Alexandre Gabriel upptäcker det välkända Maison Ferrand i Cognac. Drivs av en djup passion för exceptionella spritsorter samlade han ett team av dedikerade experter och reste världen runt för att bygga ett engagerat distributionsnätverk som delar Maison Ferrands värderingar om excellens och hantverksmässig expertis. Under 1990-talet ledde hans äventyr honom till Karibien med en innovativ idé: att ge ett andra liv åt använda Cognac-fat genom att sälja dem vidare till andra producenter, särskilt romtillverkare. I jakten på de bästa romsorterna från karibiska terroirer skapade han den prestigefyllda serien av Plantation terroir-rom, som är synonymt med kvalitet, äkthet och traditionellt hantverk. Idag lyser Maison Ferrand genom tre stora familjer av elitistiska spritsorter: Ferrand Cognac från Grande Champagne, den franska ginen Citadelle och den exceptionella Plantation-rommen. Plantation äger också West Indies Rum Distillery på Barbados och är en nyckelaktieägare i National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery och Long Pond), vilket visar deras engagemang i premiumromvärlden.
Den berömda "Under the Sea"-kollektionen från Plantation hyllar rikedomarna i den marina biodiversiteten och äktheten i undervattens-ekosystemen från de sex mest emblematiska romregionerna. Varje utgåva kännetecknas av livfulla färger och ett noggrant urval av lokala marina arter som lysande symboliserar varje terroirs särart. Denna exceptionella flaska är en melassrom med ursprung från Fiji, destillerad år 2009 i en charentais pot still som förenar fransk tradition och ö-autenticitet. Den har genomgått en unik lagring på 10 år i 200-liters ex-Bourbon-fat under tropiskt klimat i Lautoka, vilket garanterar rikedom och rundhet, följt av 3 år i kontinentalt klimat i 350-liters ekfat hos Maison Ferrand i Javrezac, där dess aromer finslipats för perfekt balans. Denna dubbla mognad ger denna rom en exceptionell aromatisk komplexitet, ett djup karaktär och en elegant textur, vilket gör denna årgång till ett måste för älskare av sällsynt och raffinerad rom.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>