PLANTATION - Collezione Under The Sea - Figi - 13 anni - Annata 2009 - 49,5%
L'eccezionale storia di Plantation inizia nel 1989 quando Alexandre Gabriel scopre la rinomata Maison Ferrand a Cognac. Animato da una profonda passione per gli spiriti d'eccezione, riunisce un team di esperti dedicati e viaggia per il mondo per costruire una rete di distribuzione impegnata, condividendo i valori di eccellenza e la maestria artigianale di Maison Ferrand. Negli anni '90, la sua avventura lo porta nei Caraibi con un'idea innovativa: dare una seconda vita alle botti di Cognac usate rivendendole ad altri produttori, in particolare quelli di rum. Alla ricerca dei migliori rum dei terroir caraibici, crea così la prestigiosa gamma di rum di terroir Plantation, sinonimo di qualità, autenticità e savoir-faire tradizionale. Oggi, Maison Ferrand brilla attraverso tre grandi famiglie di spiriti d'élite: il Cognac Ferrand di Grande Champagne, il Gin francese Citadelle e l'eccezionale Rhum Plantation. Plantation è anche proprietaria della West Indies Rum Distillery a Barbados e azionista chiave di National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery e Long Pond), dimostrando il suo impegno nel mondo del rum premium.
La famosa collezione "Under the Sea" di Plantation celebra la ricchezza della biodiversità marina e l'autenticità degli ecosistemi sottomarini delle sei regioni rum più emblematiche. Ogni edizione si distingue per colori vibranti e una selezione accurata di specie marine locali che simboleggiano con brillantezza la specificità di ogni terroir. Questa bottiglia eccezionale è un rum di melassa di origine figiana, distillato nel 2009 in un alambicco charentais a repasse, che unisce tradizione francese e autenticità insulare. Ha beneficiato di un invecchiamento unico di 10 anni in ex-botti di Bourbon da 200 litri sotto clima tropicale a Lautoka, garantendo ricchezza e rotondità, seguito da 3 anni in clima continentale in botti di rovere da 350 litri presso Maison Ferrand a Javrezac, affinando i suoi aromi per un equilibrio perfetto. Questa doppia maturazione conferisce a questo rum una complessità aromatica eccezionale, un carattere profondo e una texture elegante, rendendo questa cuvée un must per gli amanti del rum raro e raffinato.
