PLANTATION - Coleção Under The Sea - Fiji - 13 anos - Safra 2009 - 49,5%
A história excepcional da Plantation começa em 1989 quando Alexandre Gabriel descobre a renomada Maison Ferrand em Cognac. Movido por uma profunda paixão por destilados excepcionais, ele reuniu uma equipe de especialistas dedicados e percorreu o mundo para construir uma rede de distribuição comprometida, compartilhando os valores de excelência e a expertise artesanal da Maison Ferrand. Nos anos 1990, sua aventura o levou ao Caribe com uma ideia inovadora: dar uma segunda vida aos barris usados de Cognac revendendo-os para outros produtores, especialmente os de rum. Em busca dos melhores runs dos terroirs caribenhos, ele criou assim a prestigiada linha de runs de terroir Plantation, sinônimo de qualidade, autenticidade e saber fazer tradicional. Hoje, a Maison Ferrand brilha através de três grandes famílias de destilados elitistas: o Cognac Ferrand de Grande Champagne, o Gin francês Citadelle e o Rum excepcional Plantation. Plantation também é proprietária da West Indies Rum Distillery em Barbados e acionista-chave da National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery e Long Pond), demonstrando seu compromisso com o universo do rum premium.
A famosa coleção "Under the Sea" da Plantation celebra a riqueza da biodiversidade marinha e a autenticidade dos ecossistemas submarinos das seis regiões de rum mais emblemáticas. Cada edição se destaca por cores vibrantes e uma seleção cuidadosa de espécies marinhas locais que simbolizam brilhantemente a especificidade de cada terroir. Esta garrafa excepcional é um rum de melaço de origem fijiana, destilado em 2009 em um alambique charentais a repasse, combinando tradição francesa e autenticidade insular. Beneficiou de um envelhecimento único de 10 anos em barris ex-Bourbon de 200 litros sob clima tropical em Lautoka, garantindo riqueza e maciez, seguido de 3 anos em clima continental em barris de carvalho de 350 litros na Maison Ferrand em Javrezac, refinando seus aromas para um equilíbrio perfeito. Esta dupla maturação confere a este rum uma complexidade aromática excepcional, um caráter profundo e uma textura elegante, tornando esta safra indispensável para os amantes de rum raro e refinado.
