PLANTATION - Under The Sea Collectie - Fiji - 13 jaar oud - Jaargang 2009 - 49,5%
Het uitzonderlijke verhaal van Plantation begint in 1989 wanneer Alexandre Gabriel het gerenommeerde Maison Ferrand in Cognac ontdekt. Gedreven door een diepe passie voor uitzonderlijke gedistilleerde dranken verzamelde hij een team van toegewijde experts en reisde de wereld rond om een toegewijd distributienetwerk op te bouwen dat de waarden van uitmuntendheid en ambachtelijke expertise van Maison Ferrand deelt. In de jaren 90 leidde zijn avontuur hem naar het Caribisch gebied met een innovatief idee: gebruikte Cognac-vaten een tweede leven geven door ze door te verkopen aan andere producenten, met name rumproducenten. Op zoek naar de beste rum uit Caribische terroirs creëerde hij zo de prestigieuze reeks Plantation terroir rums, synoniem voor kwaliteit, authenticiteit en traditioneel vakmanschap. Vandaag straalt Maison Ferrand door drie grote families van elitaire gedistilleerde dranken: Ferrand Cognac uit Grande Champagne, de Franse gin Citadelle en de uitzonderlijke Plantation Rum. Plantation is ook eigenaar van de West Indies Rum Distillery in Barbados en een belangrijke aandeelhouder van National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery en Long Pond), wat zijn betrokkenheid bij de premium rumwereld aantoont.
De beroemde "Under the Sea" collectie van Plantation viert de rijkdom van de mariene biodiversiteit en de authenticiteit van onderwaterecosystemen van de zes meest emblematische rumregio's. Elke editie onderscheidt zich door levendige kleuren en een zorgvuldige selectie van lokale mariene soorten die de specificiteit van elk terroir schitterend symboliseren. Deze uitzonderlijke fles is een melasse rum van Fijische oorsprong, gedistilleerd in 2009 in een Charentais pot still, die Franse traditie en eilandauthenticiteit combineert. Hij heeft een unieke rijping ondergaan van 10 jaar in 200-liter ex-Bourbon vaten onder tropisch klimaat in Lautoka, wat rijkdom en rondheid garandeert, gevolgd door 3 jaar in continentaal klimaat in 350-liter eiken vaten binnen Maison Ferrand in Javrezac, waar zijn aroma's verfijnd zijn voor een perfecte balans. Deze dubbele rijping geeft deze rum een uitzonderlijke aromatische complexiteit, een diepe karakter en een elegante textuur, waardoor deze cuvée een must is voor liefhebbers van zeldzame en verfijnde rum.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>