PLANTATION - Under The Sea Collection - Fiji - 13 år gammel - årgang 2009 - 49,5%
Den enestående historie om Plantation begynder i 1989, da Alexandre Gabriel opdager det berømte Maison Ferrand i Cognac. Drevet af en dyb passion for exceptionelle spiritusser samlede han et team af dedikerede eksperter og rejste verden rundt for at opbygge et engageret distributionsnetværk, der deler Maison Ferrands værdier om ekspertise og håndværksmæssig knowhow. I 1990'erne førte hans rejse ham til Caribien med en innovativ idé: at give brugte Cognac-fade et nyt liv ved at sælge dem videre til andre producenter, især romproducenter. På jagt efter de bedste rom fra caribiske terroirs skabte han den prestigefyldte serie af Plantation terroir-rom, som er synonymt med kvalitet, autenticitet og traditionelt håndværk. I dag skinner Maison Ferrand gennem tre store familier af elitære spiritusser: Ferrand Cognac fra Grande Champagne, den franske gin Citadelle og den exceptionelle Plantation Rom. Plantation ejer også West Indies Rum Distillery i Barbados og er en nøgleaktionær i National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery og Long Pond), hvilket vidner om deres engagement i premium rom-verdenen.
Den berømte "Under the Sea"-kollektion fra Plantation fejrer rigdommen af maritim biodiversitet og ægtheden af undervandsekosystemerne i de seks mest ikoniske romregioner. Hver udgave kendetegnes ved levende farver og et omhyggeligt udvalg af lokale havarter, der strålende symboliserer hver terroirs særegenhed. Denne enestående flaske er en melasse-rom af fijiansk oprindelse, destilleret i 2009 i en charentais pot still, der forener fransk tradition og ø-autenticitet. Den har gennemgået en unik lagring på 10 år i 200-liters ex-Bourbon fade under tropisk klima i Lautoka, hvilket sikrer rigdom og rundhed, efterfulgt af 3 år i kontinentalt klima i 350-liters egetræsfade hos Maison Ferrand i Javrezac, hvor dens aromaer er blevet finjusteret for perfekt balance. Denne dobbelte modning giver denne rom en enestående aromatisk kompleksitet, en dyb karakter og en elegant tekstur, hvilket gør denne årgang til et must for elskere af sjælden og raffineret rom.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>