PLANTATION - Kolekce Under The Sea - Fidži - 13 let - Ročník 2009 - 49,5%
Výjimečný příběh značky Plantation začíná v roce 1989, kdy Alexandre Gabriel objevil renomovaný Maison Ferrand v Cognacu. Poháněn hlubokou vášní pro výjimečné lihoviny, shromáždil tým oddaných odborníků a procestoval svět, aby vybudoval angažovanou distribuční síť sdílející hodnoty excelence a řemeslné odbornosti Maison Ferrand. V 90. letech ho jeho cesta zavedla do Karibiku s inovativním nápadem: dát druhý život použitým sudům od koňaku tím, že je prodá dalším výrobcům, zejména rumovým producentům. Ve snaze najít nejlepší rumy z karibských terroirů vytvořil prestižní řadu Plantation terroir rumů, synonymum kvality, autenticity a tradičního řemeslného umění. Dnes Maison Ferrand září prostřednictvím tří hlavních rodin elitních lihovin: Cognac Ferrand z Grande Champagne, francouzského ginu Citadelle a výjimečného rumu Plantation. Plantation je také vlastníkem West Indies Rum Distillery na Barbadosu a klíčovým akcionářem National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery a Long Pond), což dokládá jeho závazek k prémiovému rumovému světu.
Slavná kolekce "Under the Sea" od Plantation oslavuje bohatství mořské biodiverzity a autenticitu podmořských ekosystémů šesti nejvýznamnějších rumových regionů. Každé vydání se vyznačuje živými barvami a pečlivým výběrem místních mořských druhů, které s jasností symbolizují specifika každého terroiru. Tato výjimečná láhev je melasový rum fidžijského původu, destilovaný v roce 2009 v charentais pot still, který spojuje francouzskou tradici a ostrovní autenticitu. Prošel jedinečným stárnutím 10 let v 200litrových ex-bourbon sudech v tropickém klimatu v Lautoce, což zaručuje bohatost a jemnost, následovaným 3 lety v kontinentálním klimatu v 350litrových dubových sudech v Maison Ferrand v Javrezacu, kde byly jeho aroma vylepšeny pro dokonalou rovnováhu. Toto dvojité zrání dodává tomuto rumu výjimečnou aromatickou komplexnost, hluboký charakter a elegantní texturu, což z této cuvée činí nezbytnost pro milovníky vzácného a rafinovaného rumu.
