PLANTATION - Under The Sea Kollektion - Fidschi - 13 Jahre alt - Jahrgang 2009 - 49,5%
Die außergewöhnliche Geschichte von Plantation beginnt 1989, als Alexandre Gabriel die renommierte Maison Ferrand in Cognac entdeckt. Getrieben von einer tiefen Leidenschaft für außergewöhnliche Spirituosen, versammelte er ein Team engagierter Experten und bereiste die Welt, um ein engagiertes Vertriebsnetz aufzubauen, das die Werte von Exzellenz und handwerklicher Expertise der Maison Ferrand teilt. In den 1990er Jahren führte ihn seine Reise in die Karibik mit einer innovativen Idee: gebrauchten Cognac-Fässern ein zweites Leben zu geben, indem er sie an andere Produzenten, insbesondere Rumhersteller, weiterverkaufte. Auf der Suche nach den besten Rums aus karibischen Terroirs schuf er so die prestigeträchtige Reihe der Plantation Terroir-Rums, die für Qualität, Authentizität und traditionelles Know-how stehen. Heute erstrahlt Maison Ferrand durch drei große Familien elitärer Spirituosen: Ferrand Cognac aus Grande Champagne, den französischen Gin Citadelle und den außergewöhnlichen Plantation Rum. Plantation besitzt außerdem die West Indies Rum Distillery in Barbados und ist ein wichtiger Anteilseigner von National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery und Long Pond), was sein Engagement in der Welt des Premium-Rums unterstreicht.
Die berühmte "Under the Sea"-Kollektion von Plantation feiert die Vielfalt der Meeresbiodiversität und die Authentizität der Unterwasserökosysteme der sechs emblematischsten Rumregionen. Jede Edition zeichnet sich durch lebendige Farben und eine sorgfältige Auswahl lokaler Meeresarten aus, die die Besonderheit jedes Terroirs eindrucksvoll symbolisieren. Diese außergewöhnliche Flasche ist ein Melasse-Rum fidjianischer Herkunft, destilliert im Jahr 2009 in einer Charentais Pot Still, die französische Tradition und Inselauthentizität vereint. Er profitierte von einer einzigartigen Reifung von 10 Jahren in 200-Liter-Ex-Bourbon-Fässern unter tropischem Klima in Lautoka, was Reichtum und Rundheit garantiert, gefolgt von 3 Jahren im kontinentale Klima in 350-Liter-Eichenfässern bei Maison Ferrand in Javrezac, die seine Aromen für ein perfektes Gleichgewicht verfeinern. Diese doppelte Reifung verleiht diesem Rum eine außergewöhnliche aromatische Komplexität, einen tiefen Charakter und eine elegante Textur, was diesen Jahrgang zu einem Muss für Liebhaber seltener und raffinierter Rums macht.
