SAVANNA - 12 år - Single Cask nr 973 - Porto Finish - Årgång 2003 - Buteljerad 2016 - 46%
Savanna Destilleri är idealiskt beläget på Réunionön, ett unikt terroir som är världskänt för sina exceptionella rom. Grundat av visionären Emile Hugot mellan 1948 och 1950, ligger detta historiska destilleri i Saint-Paul, där det ursprungligen integrerades i det eponymt namngivna sockerbruket. År 1982 gjorde Savanna Destilleri ett strategiskt förvärv genom att ta över en destillationsverkstad specialiserad på produktion av lätt rom för export, särskilt för ett viktigt kontrakt med en ledande tysk kund. Denna stora vändpunkt gjorde det möjligt för destilleriet att förfina sina tekniker och intensifiera diversifieringen samt kvaliteten på sina rom.
Idag exporterar Savanna Destilleri majoriteten av sina rom till krävande yrkespersoner och fortsätter att kombinera tradition och innovation. Liksom många exceptionella romproducenter använder Savanna en diskontinuerlig jäsning – även kallad "moderkar"-metoden – bestående av 8 jäskar på 100 m3 vardera samt många satelliter. Denna hantverksmässiga process garanterar en rom av stor organoleptisk kvalitet, rik på aromer och komplexitet.
Denna 12-åriga Savanna-rom är en verklig pärla av traditionell lagrad rom från Réunion. Denna Single Cask (#973) destillerades år 2003 innan den lades på ett Cognac-fat den 10 maj 2004. Noggrant utvald i juli 2016, har den åtnjutit lagring i ett fuktigt lager i ett tropiskt klimat, i fat som tidigare innehållit Porto, vilket ger den en exceptionell aromatisk rikedom och en unik elegans.
Upptäck denna exceptionella rom exklusivt hos Clos des Spiritueux, din oumbärliga referens för sällsynta och exceptionella spritdrycker, som garanterar äkthet och överlägsen kvalitet för passionerade entusiaster och samlare.
