SAVANNA - 12 ans - Single Cask n°973 - Finish Porto - Millésime 2003 - Bottled 2016 - 46%
Rhum

Livello : Perfetto
Etichetta : Perfetta
Capsula : Perfetta
Condizionata : Etui carton
Origine : Rhum
% alcool : 46
Età : 12 ans

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SAVANNA - 12 anni - Single Botte n°973 - Finitura Porto - Annata 2003 - Imbottigliato 2016 - 46%

La Savanna Distillery si trova sull'isola della Reunion . Fu progettato e costruito da Emile Hugot tra il 1948 e il 1950. All'epoca, situato a Saint Paul, era annesso all'omonimo zuccherificio. Nel 1982 la Distillerie de Savanna ha acquisito un laboratorio di distillazione le cui produzioni erano destinate esclusivamente alla produzione di rum light per l'esportazione, a seguito della firma di un importante contratto di fornitura di rum con un cliente tedesco leader nel proprio mercato. Questa acquisizione è stata, per Distillerie de Savanna, la forza trainante dello sviluppo della tecnologia del rum, che ha moltiplicato, da quell'anno, la diversificazione e la qualità delle sue produzioni. Oggi, la Savanna Distillery esporta la maggior parte della sua produzione di rum a professionisti. Come molte distillerie di rum, la Distillerie de Savanna è dotata di un processo di fermentazione discontinuo , chiamato anche processo "vasca madre", composto da 8 fermentatori da 100 m ³ e tutti i suoi satelliti. Questa discontinuità è sinonimo di ottenere un prodotto di alta qualità .

Questo Savanna di 12 anni è un vecchio rum tradizionale della Reunion. Questa botte unica ( #973) è stata distillata nel 2003 , messa in botti di Cognac il 10 maggio 2004 e quindi selezionata nel luglio 2016. Il rum è stato invecchiato in una cantina umida in un clima tropicale in botti che in precedenza contenevano Port .

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