SAVANNA - 12 jaar - Single Cask nr. 973 - Porto Finish - Jaargang 2003 - Gebotteld 2016 - 46%
De Distilleerderij Savanna is ideaal gelegen op het eiland Réunion, een uniek terroir dat wereldwijd bekend staat om zijn uitzonderlijke rum. Opgericht door de visionair Emile Hugot tussen 1948 en 1950, bevindt deze historische distilleerderij zich in Saint-Paul, waar het oorspronkelijk geïntegreerd was in de gelijknamige suikerfabriek. In 1982 deed Distilleerderij Savanna een strategische overname door een distillatieatelier over te nemen dat gespecialiseerd was in de productie van lichte rum voor export, met name voor een belangrijk contract met een toonaangevende Duitse klant. Dit belangrijke keerpunt stelde de distilleerderij in staat haar technieken te perfectioneren en de diversificatie en kwaliteit van haar rum te intensiveren.
Vandaag exporteert de Distilleerderij Savanna het merendeel van haar rum naar veeleisende professionals en blijft traditie en innovatie combineren. Zoals veel uitzonderlijke rumproducenten gebruikt Savanna een discontinue fermentatie – ook wel de "moedertank"-methode genoemd – bestaande uit 8 fermenters van elk 100 m3 en talrijke satellieten. Dit ambachtelijke proces garandeert een rum van grote organoleptische kwaliteit, rijk aan aroma's en complexiteit.
Deze 12 jaar oude Savanna rum is een waar juweel van traditionele oude rum uit Réunion. Deze Single Cask (#973) werd gedistilleerd in 2003 voordat hij op 10 mei 2004 in een Cognac-vat werd geplaatst. Zorgvuldig geselecteerd in juli 2016, heeft hij geprofiteerd van rijping in een vochtig magazijn in een tropisch klimaat, in vaten die eerder Port bevatten, wat hem een uitzonderlijke aromatische rijkdom en unieke elegantie geeft.
Ontdek deze uitzonderlijke rum exclusief bij Clos des Spiritueux, uw onmisbare referentie voor zeldzame en uitzonderlijke gedistilleerden, die authenticiteit en superieure kwaliteit garandeert voor gepassioneerde liefhebbers en verzamelaars.
