KILL DEVIL - Clarendon 2007 - Jamaica 14 år - Single Cask - 59,10%
Edition Spirits är ett exceptionellt oberoende buteljeringsföretag grundat av bröderna Scott och Andrew Laing i Glasgow. De kommer från en prestigefylld släkt och är söner till Stewart Laing, direktör för Hunter Laing och tidigare välkänd grundare av Douglas Laing. Efter Stewart Laings separation från Douglas Laing 2013 gick Scott och Andrew med sin far på Hunter Laing och integrerade Edition Spirits som den operativa grenen av Hunter Laing. Den berömda First Editions-serien överfördes till deras portfölj. Medan de främst specialiserar sig på högkvalitativa blended och single malt whiskys, har de också haft privilegiet att under åren förvärva sällsynta och värdefulla lager av lagrade rom från ikoniska regioner som Guyana och Jamaica.
Under 1600- och 1700-talen kallade öborna sina lokala destillat för "Kill Devil." Även om många gamla vidskepelser har försvunnit idag, förblir Karibien den föredragna källan för exotiska, autentiska och historiskt rika rom. Kill Devil-serien firar den exceptionella kvaliteten och den unika mångfalden av karibiska och internationella rom. Varje Single Cask väljs noggrant ut för att skickas till Skottland och sedan buteljeras traditionellt, hantverksmässigt och noggrant för hand, vilket garanterar en exklusiv smakupplevelse.
Denna anmärkningsvärda rom destillerades i en traditionell pot still i maj 2007 på ön Jamaica i Clarendon-regionen. Den har haft en exceptionell lagring på 14 år på fat innan den noggrant buteljerades i Skottland. Denna begränsade upplaga omfattar endast 241 flaskor, som speglar all rikedom och aromatisk djup i denna exceptionella rom.