KILL DEVIL - Clarendon 2007 - Jamaica 14 år - Single Cask - 59,10%
Edition Spirits är ett oberoende buteljeringsföretag grundat av bröderna Scott och Andrew Laing i Glasgow. De är söner till Stewart Laing; chef för Hunter Laing och tidigare grundare av Douglas Laing. Scott och Andrew anslöt sig till sin far Stewart hos Hunter Laing när han separerade från Douglas Laing 2013. Edition Spirits blev en operativ gren av Hunter Laing och First Editions-serien flyttades till deras portfölj. Även om de specialiserar sig på blended och single malt whiskys, har de genom åren haft turen att förvärva lager av lagrad rom från länder som Guyana och Jamaica.
Under 1600- och 1700-talen kallade öborna sina lokalt tillverkade destillat för Kill Devil. Även om många gamla vidskepelser har försvunnit idag, är Karibien fortfarande källan till många exotiska rom. Kill Devil-serien lyfter fram kvaliteten och mångfalden av rom från Karibien och andra platser. Single Casks är särskilt utvalda för att skickas till Skottland och noggrant och traditionellt handflaskas.
Denna rom destillerades i en pot still i maj 2007 i Jamaica. Den har lagrats i 14 år innan den buteljerades i Skottland. 241 flaskor producerades.