KILL DEVIL - Clarendon 2007 - Jamaica 14 jaar - Single Cask - 59,10%
Edition Spirits is een uitzonderlijk onafhankelijk bottelaar opgericht door de broers Scott en Andrew Laing in Glasgow. Afkomstig uit een prestigieuze familie, zijn zij zonen van Stewart Laing, directeur van Hunter Laing en voormalig gerenommeerd oprichter van Douglas Laing. Na de scheiding van Stewart Laing van Douglas Laing in 2013, sloten Scott en Andrew zich aan bij hun vader bij Hunter Laing, waarmee Edition Spirits werd geïntegreerd als de operationele tak van Hunter Laing. De beroemde First Editions-serie werd overgenomen in hun portfolio. Hoewel ze zich voornamelijk specialiseren in hoogwaardige Blended en Single Malt whisky's, hebben ze door de jaren heen ook het voorrecht gehad om zeldzame en waardevolle voorraden gerijpte rum te verwerven uit iconische regio's zoals Guyana en Jamaica.
In de 17e en 18e eeuw noemden eilandbewoners hun lokale distillaten "Kill Devil." Hoewel veel oude bijgeloven tegenwoordig verdwenen zijn, blijft het Caribisch gebied de voorkeursbron voor exotische, authentieke en historisch rijke rum. De Kill Devil-serie viert de uitzonderlijke kwaliteit en unieke diversiteit van Caribische en internationale rum. Elke Single Cask wordt zorgvuldig geselecteerd om naar Schotland te worden verzonden en vervolgens traditioneel, ambachtelijk en rigoureus met de hand gebotteld, wat een exclusieve smaakervaring garandeert.
Deze opmerkelijke rum werd gedistilleerd in een traditionele pot still in mei 2007 op het eiland Jamaica in de regio Clarendon. Hij heeft een uitzonderlijke rijping van 14 jaar op vat ondergaan voordat hij zorgvuldig in Schotland werd gebotteld. Deze beperkte editie telt slechts 241 flessen, die alle rijkdom en aromatische diepte van deze uitzonderlijke rum weerspiegelen.