KILL DEVIL - Clarendon 2007 - Jamaica 14 anos - Single Cask - 59,10%
Edition Spirits é uma empresa excepcional de engarrafamento independente fundada pelos irmãos Scott e Andrew Laing em Glasgow. Provenientes de uma linhagem prestigiada, são filhos de Stewart Laing, Diretor da Hunter Laing e antigo fundador renomado da Douglas Laing. Após a separação de Stewart Laing da Douglas Laing em 2013, Scott e Andrew juntaram-se ao pai na Hunter Laing, integrando assim a Edition Spirits como o ramo operacional da Hunter Laing. A famosa série First Editions foi transferida para o seu portfólio. Embora se especializem principalmente em whiskies Blended e Single Malt de alto nível, também tiveram o privilégio ao longo dos anos de adquirir estoques raros e preciosos de runs envelhecidos provenientes de regiões emblemáticas como Guiana e Jamaica.
Nos séculos XVII e XVIII, os ilhéus apelidavam os seus destilados locais de "Kill Devil". Embora muitas superstições ancestrais tenham desaparecido hoje, o Caribe continua a ser a fonte preferida de runs exóticos, autênticos e ricos em história. A série Kill Devil celebra a qualidade excecional e a diversidade única dos runs caribenhos e internacionais. Cada Single Cask é cuidadosamente selecionado para ser enviado para a Escócia e depois engarrafado de forma tradicional, artesanal e rigorosa à mão, garantindo assim uma experiência gustativa exclusiva.
Este rum notável foi destilado em alambique tradicional em maio de 2007, na ilha da Jamaica, na região de Clarendon. Beneficiou de um envelhecimento excecional de 14 anos em barril antes de ser cuidadosamente engarrafado na Escócia. Esta edição limitada conta com apenas 241 garrafas, que refletem toda a riqueza e profundidade aromática deste rum excecional.
