KILL DEVIL - Clarendon 2007 - Jamajka 14 let - Single Cask - 59,10%
Edition Spirits je výjimečná společnost pro nezávislé stáčení, založená bratry Scottem a Andrewem Laingovými v Glasgow. Pocházejí z prestižní rodiny, jsou syny Stewarta Lainga, ředitele Hunter Laing a bývalého renomovaného zakladatele Douglas Laing. Po rozdělení Stewarta Lainga od Douglas Laing v roce 2013 se Scott a Andrew připojili k otci ve společnosti Hunter Laing, čímž začlenili Edition Spirits jako provozní odnož Hunter Laing. Slavná série First Editions byla převedena do jejich portfolia. Přestože se primárně specializují na vysoce kvalitní blended a single malt whisky, měli také to privilegium v průběhu let získat vzácné a cenné zásoby zrajících rumů z ikonických oblastí, jako jsou Guyana a Jamajka.
V 17. a 18. století ostrované přezdívali své místní destiláty "Kill Devil". Ačkoli mnoho starých pověr dnes zmizelo, Karibik zůstává preferovaným zdrojem exotických, autentických a historicky bohatých rumů. Řada Kill Devil oslavuje výjimečnou kvalitu a jedinečnou rozmanitost karibských a mezinárodních rumů. Každý Single Cask je pečlivě vybrán k odeslání do Skotska a poté tradičně, řemeslně a důkladně ručně stáčen, což zaručuje exkluzivní chuťový zážitek.
Tento pozoruhodný rum byl destilován v tradičním kotlíkovém destilačním přístroji v květnu 2007 na ostrově Jamajka v oblasti Clarendon. Prošel výjimečným 14letým zráním v sudech, než byl pečlivě stáčen ve Skotsku. Toto limitované vydání má pouze 241 lahví, které odrážejí veškeré bohatství a aromatickou hloubku tohoto výjimečného rumu.
