SAVANNA - Le Must - Small Batch nr 20.01 - 45%
Savanna Destilleri ligger i hjärtat av Réunion-ön, ett enastående terroir i Indiska oceanen känt för kvaliteten på sina jordbruks- och traditionella rom. Grundat mellan 1948 och 1950 av den visionära Emile Hugot, har detta emblematiska destilleri, ursprungligen beläget i Saint Paul och kopplat till det eponyma sockerbruket, lyckats bevara en unik expertis genom årtiondena. År 1982 gjorde Savanna ett strategiskt förvärv av en destilleringsverkstad specialiserad på produktion av lätt rom för export, särskilt tack vare ett stort partnerskap med en ledande tysk marknadsaktör. Denna händelse markerade en avgörande vändpunkt i destilleriets teknologiska och kvalitativa utveckling, som sedan dess har diversifierat sina produktioner med noggrannhet och excellens.
Idag exporterar Savanna Destilleri majoriteten av sina rom till en krävande professionell kundkrets över hela världen och sprider därmed Réunions excellens. Destilleriet använder en diskontinuerlig fermenteringsprocess, även kallad "moderkar"-tekniken, bestående av 8 fermenterare på 100 m3<\/sup> vardera och deras satelliter. Denna rigorösa fermenteringsmetod ger rommen en överlägsen karaktär och aromatisk kvalitet, eftertraktad av både entusiaster och kännare. Processens diskontinuitet är ett erkänt tecken på äkthet och sensorisk excellens, perfekt anpassad för premiumrom.
Savanna Le Must är en exceptionell blandning av rom gjord på melass och destillerad i kolonn. Denna traditionella lagrade rom mognar tålmodigt i ex-Cognac-fat, vilket ger finess och aromatisk komplexitet vid varje provning. Den ädla lagringen i ex-Cognac-fat ger subtila toner av torkad frukt, fina kryddor och en träig elegans, vilket gör Savanna Le Must till en oumbärlig referens för entusiaster av exceptionell rom.
Köp begränsat till 1 flaska
