SAVANNA - Le Must - Small Batch č. 20.01 - 45%
Destilerie Savanna se nachází v srdci Réunionu, výjimečného terroiru v Indickém oceánu, známého kvalitou svých zemědělských a tradičních rumů. Založena mezi lety 1948 a 1950 vizionářem Emilem Hugotem, tato ikonická destilerie, původně umístěná v Saint Paul a spojená s eponymní cukrovarem, dokázala přežít desetiletí díky pěstování jedinečného know-how. V roce 1982 Savanna provedla strategickou akvizici destilační dílny specializované na výrobu lehkého rumu určeného k exportu, zejména díky významnému partnerství s předním německým hráčem na trhu. Tato událost znamenala rozhodující zlom ve technologickém a kvalitativním rozvoji destilerie, která od té doby přísně a s excelencí diverzifikuje svou produkci.
Dnes Destilerie Savanna vyváží většinu svých rumů náročné profesionální klientele po celém světě a tak šíří excelenci Réunionu. Destilerie používá diskontinuální fermentační proces, také nazývaný technikou "mateřských nádrží", který se skládá z 8 fermentorů o objemu 100 m3<\/sup> každý a jejich satelitů. Tento přísný způsob fermentace dává rumu nadřazený charakter a aromatickou kvalitu, kterou vyhledávají jak amatéři, tak znalci. Diskontinuita procesu je uznávanou zárukou autenticity a senzorické excelence, dokonale přizpůsobenou prémiovým rumům.
Savanna Le Must je výjimečná směs rumů z melasy a destilovaných v kolonové destilaci. Tento tradiční starý rum je trpělivě zrán v sudech po ex-Cognacu, což přináší jemnost a aromatickou komplexnost každému ochutnání. Ušlechtilé zrání v sudech po ex-Cognacu dodává jemné tóny sušeného ovoce, jemných koření a dřevitou eleganci, díky čemuž je Savanna Le Must nezbytnou referencí pro nadšence výjimečných rumů.
Nákup omezen na 1 láhev
